食用級(jí)干冰使用在哪些方面。

1）像常常吃的冰淇淋，在制作時(shí)加入一點(diǎn)干冰，這樣冰淇淋就不容易融化，特別是在外面買的冰淇淋，用干冰是比較適合的。

2）還有酒店、賓館制作海鮮特色等等菜肴的，食用的時(shí)候在上桌加入一點(diǎn)干冰，消費(fèi)者看到時(shí)上面會(huì)起白色煙霧，當(dāng)景觀特別的好看，這樣食用的檔次也提高了，就比如制作龍蝦刺身的時(shí)候，就是這樣。

3）還有在冷藏海鮮的時(shí)候，像龍蝦、蟹、等等海鮮冷凍食用，使用干冰融化的時(shí)候不怕有水，這就不用擔(dān)心海鮮被泡壞了，使用干冰冷藏更清潔、干凈，在很多國家都有廣泛的使用到。

干冰是二氧化碳的固態(tài)存在形式，溫度一般在零下78℃，無毒無味，易氣化揮發(fā)。干冰由固體直接轉(zhuǎn)化為氣體，并不會(huì)產(chǎn)生液體狀態(tài)。

干冰可用于人工降雨．悶熱的夏天遲遲不下雨,就可將裝有＂干冰＂的射到烏云密布的天空．不一會(huì)兒,瓢潑大雨傾盆而下．這是由于＂干冰＂氣化吸熱,促使水蒸氣凝結(jié)成水滴,造成了人工降雨．

規(guī)格：塊狀

外觀：冰磚

顏色：白色

材料：CO2

溫度：-78.5℃

特點(diǎn)：無毒、無異味、殺菌、

用途：儲(chǔ)存、冷鏈、電商、試劑等

隨著干冰儲(chǔ)存技術(shù)的成熟，干冰在空運(yùn)中已經(jīng)廣泛應(yīng)用起來！

現(xiàn)在很多物流運(yùn)輸業(yè)中，對(duì)于一些食品海鮮則需要進(jìn)行保鮮運(yùn)輸，而干冰的低溫可達(dá)-78度，為方便貨物運(yùn)輸需求，已經(jīng)開展干冰作為貨物制冷劑的形式運(yùn)輸，對(duì)于品質(zhì)較高的海鮮，可以在海鮮中加入適當(dāng)?shù)母杀８杀湃胧称分姓每梢匝娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

干冰的低溫冷藏效果好，不像水冰一樣會(huì)產(chǎn)生水污染，而干冰冷藏直接揮發(fā)，不會(huì)污染影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

將液態(tài)二氧化碳進(jìn)行提純、液壓、貯存并捏造成不同規(guī)格的干冰，同時(shí)它還具有多項(xiàng)可調(diào)功能，故而可將雪狀固體CO2靠液壓力通過模具擠出成直徑以及長(zhǎng)度都均勻一致的干冰顆粒。干冰制塊機(jī)所生產(chǎn)的各類干冰顆粒被廣泛應(yīng)用于干冰清洗，而它之所以有高的認(rèn)購率，其原因主要在于它可根據(jù)不同的適用場(chǎng)所制作不同形狀的干冰。比如顆粒、柱狀以及塊狀等多類不同的形狀，因?yàn)槟承┪矬w表面需要均勻且粒徑較小的干冰顆粒進(jìn)行清洗。