切丁機(jī)使用前的準(zhǔn)備和檢查

3.1.1 仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問(wèn)題，確保機(jī)器處于完好狀態(tài)。

3.1.2 檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。

3.1.3 清理操作場(chǎng)地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，接地的標(biāo)志處是否可靠連接地線。合上開(kāi)關(guān)，按下“開(kāi)”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（面對(duì)推料撥盤(pán)，推料撥盤(pán)逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)為正確），否則，切斷電源調(diào)整接線。

3.1.4 接通水源，以備使用。

切丁機(jī)的工作原理說(shuō)起來(lái)十分的簡(jiǎn)單，它主要是利用離心力的原理，將要切丁的物品放在撥盤(pán)上，然后撥盤(pán)高速旋轉(zhuǎn)，使得切刀將物體切成片狀，然后片狀的物體在圓盤(pán)當(dāng)中，被豎刀切成一條條的條狀狀物，條狀物再經(jīng)過(guò)一次橫刀的橫切，將條狀的物品切成了細(xì)小的丁狀物體，從而實(shí)現(xiàn)了這種生產(chǎn)設(shè)備的功能。不管你是要切多么大小的物體，你可以調(diào)節(jié)這種生產(chǎn)設(shè)備，使得切出你想要的大小。

切丁機(jī)怎么保養(yǎng)比較好呢？

由于它們所接觸的原材料都是一些蔬菜，瓜果，或者是其他的物料，若是不及時(shí)對(duì)它們進(jìn)行清理，刀口，平臺(tái)等部分就會(huì)有殘留物質(zhì)污染的情況，如此一來(lái)，再次作業(yè)時(shí)，蔬菜被切丁后的質(zhì)量就無(wú)法保證了。當(dāng)然了，長(zhǎng)久下去，刀口銹化也定會(huì)出現(xiàn)。

所以說(shuō)，在保養(yǎng)該種切丁機(jī)的時(shí)候，一定要定期的對(duì)它們進(jìn)行清理，是每一次使用之后都對(duì)它們清理一番。如此，我們便能夠確保該機(jī)械的質(zhì)量，也能夠保證切丁后的蔬菜瓜果也有著更大的質(zhì)量保證。不過(guò)，在更換刀片的時(shí)候，一定要安裝好，避免刀片的意外滑落。

通常切丁機(jī)可以具有一系列的加工的功能，它可以實(shí)現(xiàn)切丁，切段，切絲，切片等相應(yīng)的食材的加工與處理，而且多樣化的加工處理方式也更加使得切丁機(jī)，得到了廣泛的應(yīng)用與使用，它對(duì)于大部分的食品廠商而言，有較大的適用性。那么除此之外，切丁機(jī)的外觀相對(duì)漂亮，而且屬于不銹鋼的材質(zhì)，因此可以有較長(zhǎng)的使用壽命。

而且不容易損壞，質(zhì)量上更加具有保障，那么從這些方面而言，切丁機(jī)的不斷推廣與發(fā)展有其必要性，同時(shí)也真正體現(xiàn)了切丁機(jī)的優(yōu)勢(shì)與作用。