簡述水餃與餛飩的區(qū)別

餛飩和餃子都是中國的傳統(tǒng)美食，但是有些人可能分不清楚，給大家說一下餛飩和水餃的區(qū)別：

1.包裹餡的面皮形狀不同

　　水餃：餃子皮是圓的，皮厚，中間略高，邊緣較薄。北方包餃子的皮多數(shù)是自家搟面杖搟的。　

　　餛飩：餛飩皮是等邊梯形或方形，皮較薄，厚薄一致。分大、小餛飩。南方人家要包餛飩，餛飩皮多是用機器壓出的?！　?/span>

2.餛飩重湯料，而餃子重蘸料

　　水餃：一般來說餃子是不要湯料，直接用清水煮開。然后撈出后沾醋吃的。

　　餛飩：餛飩都需要湯料，至少也是放鹽和味精。加點紫菜蛋皮香菜之類的。　　

3.餃子餡豐富，餛飩餡單一

　　水餃：餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。

　　餛飩：餛飩主要是鮮肉或蝦肉等肉類，很少聽過有素餡餛飩。

　　水餃幾乎是我國的統(tǒng)稱，而餛飩的叫法則很多：云吞、扁食、抄手等等。水餃是純粹的主食，餛飩則是湯水飯，一頓飯可以只吃水餃，但不能只吃餛飩。

一碗小餛飩的熱量高嗎

   一、餛飩的熱量確實不低，每碗的熱量是550卡。

   餛飩屬于零點類食品，它和炒飯的熱量相當，都是550卡。這兩個是零點類食品中熱量zui高的。

   自己家里做的餛飩的熱量大概也就是這樣，估計要低一些的。

   二、面每100克是109卡熱量，豬肉(肥)每100克是816卡熱量，豬肉(瘦)每100克是143卡熱量，豬肉(肥瘦)每2100克是195卡熱量,

   不知道你的餛飩有多少，根據(jù)餛飩的大小和量來計算的。

   1千卡=1000卡     1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）

   餛飩，又稱云吞、抄手是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。

如何挑選速凍食品

   1、挑選冷凍條件在-18℃以下的速凍食品速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購買

   2、挑選距離生產(chǎn)日期近的速凍食品盡可能地挑選距離生產(chǎn)日期近的食品，離生產(chǎn)日期越近，食物的新鮮度就越高，營養(yǎng)素的流失也更少。

   3、挑選表面沒有冰霜和冰塊的速凍食品凍食品如果在生產(chǎn)和運輸儲備過程中沒有經(jīng)歷解凍的話，是不會有水生成的，因此也就不會有冰霜甚至冰塊的出現(xiàn)。在所有面食里，就屬餛飩zui容易制作，包法多種多樣，而且怎么包都漂亮，不象包子餃子，還真需要點技術(shù)。只有反復的冷凍和解凍的過程中才會產(chǎn)生冰霜和冰塊。而且對食品營養(yǎng)也會有不同程度的損害，因此我們應(yīng)該首要選擇無霜和無冰塊的速凍食品。

  4、挑選大品牌的速凍食品