真空膨化機(jī)工作原理

真空膨化機(jī)原理：

自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

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水果烘干機(jī)的介紹

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，根據(jù)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2076-95的定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空干，》脫水等工藝生產(chǎn)的、蔬菜脆片。

真空技術(shù)在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡(jiǎn)單，就是在負(fù)壓條件下，水分沸點(diǎn)的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低，使干燥過(guò)程對(duì)食品性狀改變不大。

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蘋果脆片變溫壓差膨化設(shè)備

設(shè)備特點(diǎn)：

1 適應(yīng)性廣 ；許多果蔬原料都可以用此設(shè)備進(jìn)行加工。目前，國(guó)內(nèi)已有數(shù)十種果蔬原料進(jìn)行過(guò)變溫壓差膨化干燥加工，生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有良好的感官和營(yíng)養(yǎng)特性，能開(kāi)發(fā)出許多有較好市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品。

2 投資少 ，jian效快： 和其他食品企業(yè)對(duì)比而言，果蔬膨化設(shè)備投資少，jian效快。一般投資在100-200萬(wàn)元，當(dāng)年投產(chǎn)次年即可回投資，是集經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益于一體的高科技項(xiàng)目。

3 產(chǎn)生的廢棄物少 ；符合環(huán)保要求，膨化果蔬一般是將果蔬可食部分直接經(jīng)切分，預(yù)干燥，膨化干燥制成。許多加工附產(chǎn)物也可以進(jìn)一步加工利用，加工過(guò)程中用水量很少，污染少，產(chǎn)生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。

4 操作簡(jiǎn)單： 膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，設(shè)備構(gòu)造相對(duì)簡(jiǎn)單，易于操作。

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