“谷物飲品是飲料市場(chǎng)未來(lái)五年的發(fā)展趨勢(shì)?！痹?009年的中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的年會(huì)上，協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利毫不掩飾他對(duì)這個(gè)細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)的看好，甚至將“大力發(fā)展植物蛋白飲料和谷物飲料”這一條寫(xiě)進(jìn)了飲料工業(yè)“十一五”規(guī)劃的章程之中谷物飲料市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)狂飆式的發(fā)展，目前谷物飲料已經(jīng)是一個(gè)不可小覷的市場(chǎng)，從其發(fā)展速度和潛力來(lái)看，谷物飲料是一個(gè)不折不扣的大市場(chǎng)。

粗糧飲料是現(xiàn)代都市人很佳的健康飲料，可做日常飲用、營(yíng)養(yǎng)早餐、午餐搭檔，晚間加班能量補(bǔ)充劑。但是也要避免大量飲食，因?yàn)榇旨Z中的不溶性膳食纖維有可能造成腹脹、早飽、消化不好等癥狀。在飲用粗糧飲料的同時(shí)，同時(shí)補(bǔ)充維生素和微量元素合劑，效果更佳。粗糧飲料是現(xiàn)代人們認(rèn)可的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的飲料，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，粗糧飲料是以谷物為原料調(diào)制而成的健康飲料。

喝全谷雜糧能攝入更多的防病保健成分

全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的扛氧化物質(zhì)。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來(lái)源，而黃色的全谷雜糧含有類(lèi)胡蘿卜素，大麥和燕麥中還有豐富的beta-葡聚糖。這些物質(zhì)各有健康益處，如有利于預(yù)防ai癥、有利于預(yù)防管心病、幫助控制餐后血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。白米白面中的保健成分則微乎其微。

目前中國(guó)對(duì)于飲料是這樣定義的：飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái)，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。由于植物蛋白飲料天生具備的“天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的品類(lèi)特征，符合飲料市場(chǎng)發(fā)展潮流和趨勢(shì)，谷物飲料在整個(gè)飲料市場(chǎng)呼聲很高，粗糧飲料深到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。