追溯系統(tǒng)從原料源頭抓起，對生產(chǎn)過程的配料、復核、投置、成品發(fā)運等關鍵工序加以控制，有效地減少了人為因素對生產(chǎn)過程的影響。管理者可以輕松管控企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對生產(chǎn)進行層層把關，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即進行處理，提升產(chǎn)品質量。同時，生產(chǎn)追溯系統(tǒng)可以幫助生產(chǎn)者實時獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、加工信息、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的負責人、產(chǎn)品出入庫時間、地點、物流單1號、發(fā)貨數(shù)量、儲存信息等等?？梢哉f，只要是和產(chǎn)品有關的，都能通過掃描追溯碼清楚地了解到。

jia冒偽1劣產(chǎn)品使國家、企業(yè)和消費者都蒙受了嚴重的損失。一個名1牌的產(chǎn)品如果不采用有效的溯源、防偽手段，可能會受到大量偽造產(chǎn)品的沖擊，大大破壞產(chǎn)品的形象。  市場環(huán)境的變化對產(chǎn)品的防偽手段提出了新的要求。二維碼防偽、溯源技術具有使用簡單便捷、信息量大、成本低、易推廣的特點，有實力的食品企業(yè)對食品防偽溯源已經(jīng)采用二維碼，既有效解決的就是企業(yè)內部信息化的生產(chǎn)與管理建設，又解決食品銷售中防竄貨、防偽溯源等問題。

防偽技術的好壞是相對的，但總體來說有以下特點：容易鑒別、鑒別速度快，防偽技術是幫助消費者來鑒別的，如果生產(chǎn)者采用只有廠家或只有專用儀器才可以鑒別的技術，再或者要經(jīng)過十天半個月才能有鑒別結果，這在邏輯上、效率上均行不通；不易被偽1造、仿造，防偽技術本身就是為了防止產(chǎn)品被偽冒、仿造的，如果自身都很容易被偽1造，產(chǎn)品防偽就無從談起。