常食用鮮棗的人很少患膽潔石，這是因?yàn)轷r棗中有豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇去轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就是隨之減少；鮮棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)的疏松產(chǎn)品血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常的會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易去發(fā)生品血，大棗對(duì)他們是會(huì)有十分理想的食療作用，其的效果通常是藥物不能比擬的。

    冬棗特點(diǎn)： 

一、 早熟。經(jīng)過(guò)推算，該品種果實(shí)生長(zhǎng)期約70-80天左右，屬于極早熟或者特早熟品種。 

二、 早果。定植當(dāng)年或者嫁接當(dāng)年就會(huì)產(chǎn)果。表現(xiàn)為樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性狀較弱，生殖生長(zhǎng)比較旺盛，非常適合矮化密植集約栽培。 

三、 抗裂果。露天栽培至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象，在山東等地也是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象。是不可多得的可抗裂鮮食品種。 

四、 豐產(chǎn)性強(qiáng)。無(wú)論當(dāng)年生棗頭枝還是多年生棗股，自然坐果能力極強(qiáng)，屬于非常豐產(chǎn)的品種，平均單果重17克，667㎡單位面積第三年非常容易達(dá)到1000公斤的產(chǎn)量，生產(chǎn)期超越2000公斤完全可以達(dá)到。 

五、 品質(zhì)好。白熟期至完熟期分別測(cè)試含糖為28—34度，果肉細(xì)脆無(wú)渣，甜中帶微酸，爽口帶香，品種與北方冬棗完全可以相媲美。

六、適應(yīng)性強(qiáng)。表現(xiàn)出極好的抗逆性，生長(zhǎng)、坐果、抗病蟲等表現(xiàn)好。

冬棗術(shù)語(yǔ)和定義：

1、裂果：果面上有一條以上明顯可見、長(zhǎng)度超過(guò)3mm裂紋的果實(shí)。

2、機(jī)械傷：受機(jī)械外力作用，導(dǎo)致棗果實(shí)出現(xiàn)明顯劃痕或傷口，或雖沒(méi)明顯外傷，但果肉組織受損。

3、銹斑：果面黃褐色斑紋或斑塊總面積超過(guò)果面總面積的5%。

4、蟲果：被害蟲危害的棗果。

5、病果：有明顯或較顯顯病害特征的果實(shí)。

6、缺陷果：在外觀或內(nèi)在品質(zhì)等方面有缺陷的果實(shí)，如裂果、機(jī)械作、銹斑、蟲果、病果等。