在糧油制品中的應用

　　微波有很強的穿透力，因此用微波焙烤蛋糕、面包等食品，可在烘烤的同時殺制品內部細菌，防止發(fā)霉，延長保鮮期。國內早在上世紀70年代就有用隧道式微波爐生產兒童蛋糕的報道。瑞典采用2450MHz、80kW微波面包殺菌機，每小時加工1993kg面包片，處理后的面包由原來能保存3～6天延長到30～60天。

　　艾爾肯·馬合穆提等以鷹嘴豆營養(yǎng)為原料，研究微波對粉狀食品的殺菌效果。以細菌總數為指標，對營養(yǎng)微波殺菌工藝及效果進行研究。結果表明，營養(yǎng)殺菌的Z佳工藝參數為：微波功率425W、殺菌時間120s、物料覆蓋厚度15mm。 次數用完API KEY 超過次數限制

隨后幾年當中隨著信息技術的進一步拓展，美國電話電報公司的George C.Southworth，將波導用作寬帶傳輸線并申請了專利，同時，美國麻省理工學院的M.L.Barrow完成了空管傳輸電磁波的實驗，這些工作為規(guī)則波導奠定了理論基礎，推動了微波技術進一步向前發(fā)展。

　　20世紀40年代，第二次世界戰(zhàn)期間，雷達的出現和使用引起了人們對微波理論和技術的高度重視，并研制了很多微波器件，在此期間，微波技術迅速發(fā)展并在實際應用中得到認可。但在當時戰(zhàn)條件下，各國都忙于實際應用，對微波理論的研究尚為欠缺，所以使得微波理論滯后于實際應用。 次數用完API KEY 超過次數限制

穿透能力強

　　一定頻帶的微波可以穿入到介質內部，而微波的能量可以通過地球上的空電離層不斷被吸收，對于水來說也是會被吸收產生熱能。所以利用微波技術可以實現宇宙導航并且為醫(yī)療電療的研究和開發(fā)提供了便利。

非電離性

　　微波的量子能量很低，非向前散離可以忽略，這樣的能量不足以提供改變分子之間的內部結構的能力，因此可以說明物體和微波之間的電離的程度很低。

量子特性

　　很多原子和分子能級間所要吸收躍遷輻射出來的波長剛好處在微波頻段的中，人們利用這種量子特性研究原子和分子的結構，發(fā)展一系列學科以及邊緣學科，比如量子無線電物理，量子光學，量子通信，微波光譜等等。 次數用完API KEY 超過次數限制