。然而，并非所有的馬鈴薯都可用于全1面加工，目前只有少數(shù)幾種馬鈴薯可用于全1面加工。因此，馬鈴薯全粉的生產(chǎn)必須使用淺芽，馬鈴薯形狀好，馬鈴薯白色，還原糖含量低，茄堿含量少的品種。目前，油炸食品加工和全粉加工的特殊品種仍以國(guó)外進(jìn)口品種為主，特別是華北地區(qū)生產(chǎn)的食品加工和全粉加工原料的大規(guī)模種植基本上是從國(guó)外進(jìn)口的。 。 “和大西洋”這兩個(gè)品種具有優(yōu)良的加工品質(zhì)，但由于需要大量的水和大肥料，種植成本高，適宜面積小，抗病性差，難以普通農(nóng)民成功種植。

截至2013年，中國(guó)已培育出430多個(gè)新品種，其中自2001年以來(lái)已經(jīng)選擇和批準(zhǔn)了200多個(gè)新品種，主要包括新鮮馬鈴薯食用，淀粉加工，油炸食品加工和特種類。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵(lì)“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一銷售的經(jīng)營(yíng)模式。產(chǎn)量，質(zhì)量，抗病性和外觀性狀均有顯著改善，但僅有5-8種全粉加工。大規(guī)模生產(chǎn)中絕大多數(shù)應(yīng)用是新鮮馬鈴薯食用品種，難以滿足生產(chǎn)和主要糧食加工需求。

其他加工副產(chǎn)品如玉米芯，花生粕，棉籽粕，葵花籽粕等均低于國(guó)際同行。總體而言，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用率僅為40％，而發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá)90％。其他主要生產(chǎn)地點(diǎn)包括亞利桑那州，加利福尼亞中部，緬因州和密歇根州但袋子的生產(chǎn)遍布各地。缺乏適應(yīng)不同加工用途的作物品種農(nóng)1業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工專家馮偉在接受Jun農(nóng)場(chǎng)采訪時(shí)提到，中國(guó)農(nóng)作物品種的種植尚未充分考慮加工用途，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售緩慢也很重要。其中一個(gè)原因。以My Farm報(bào)道的蘋(píng)果汁加工業(yè)為例。它不是寧夏的蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)。專門(mén)用于加工蘋(píng)果汁的高酸蘋(píng)果的選擇解決了蘋(píng)果市場(chǎng)整體低迷時(shí)蘋(píng)果銷售的問(wèn)題。五個(gè)蘋(píng)果汁公司足以消化整個(gè)自治區(qū)的蘋(píng)果產(chǎn)量，因此農(nóng)民的蘋(píng)果不再銷售。

八是鼓勵(lì)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。加強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)和銷售總體建設(shè)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域合理分工。充分發(fā)揮科研單位，大專院校的支撐作用，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)與社會(huì)組織之間的橋梁作用，加強(qiáng)新聞宣傳和輿論導(dǎo)向，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。它與農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局相結(jié)合，同時(shí)規(guī)劃和實(shí)施加工流通，生產(chǎn)和消費(fèi)，，二，三產(chǎn)業(yè)的整合和發(fā)展。促進(jìn)糧食主產(chǎn)區(qū)糧食加工轉(zhuǎn)化發(fā)展。大力推進(jìn)糧食加工技術(shù)創(chuàng)新和推廣，改善糧食加工和加工條件，加強(qiáng)糧食生產(chǎn)，采購(gòu)，儲(chǔ)存，運(yùn)輸，加工，消費(fèi)等管理，引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)開(kāi)展糧食加工，鼓勵(lì)糧食加工副產(chǎn)品綜合利用，擴(kuò)大糧食加工和增值空間轉(zhuǎn)型。建立處理能力轉(zhuǎn)移平臺(tái)。引導(dǎo)加工企業(yè)將產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到主產(chǎn)區(qū)，整合主產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，共同打造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵(lì)“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一銷售的經(jīng)營(yíng)模式。