與普通保鮮冷庫相比，本發(fā)明在空調(diào)冷庫中增加了空調(diào)設(shè)備，對庫體的密封要求比普通保鮮冷庫更嚴(yán)格。有效利用低溫空調(diào)技術(shù)，大大抑制果蔬的呼吸，延長果蔬的“休眠期”，延長果蔬貯藏后的貨架期。氣調(diào)保鮮冷庫的管理要比普通保鮮冷庫嚴(yán)格得多，因為不僅要控制冷庫的溫度和濕度參數(shù)，還要控制冷庫的氣體環(huán)境參數(shù)。氣調(diào)技術(shù)能有效減少果蔬產(chǎn)品冷害的發(fā)生，同時能更好地抑制微生物的活性，從而更好地降低果蔬產(chǎn)品的貯藏?fù)p失，保證交付后更好的新鮮度。

冷庫作為一種高耗能設(shè)備，每天消耗的電能相對較多。如果制冷效果不好，一年的使用成本會直接翻幾倍。此外，如果設(shè)備長時間運行，設(shè)備的使用壽命也會相應(yīng)降低。這是用戶不想看到的。冷藏設(shè)備在使用過程中必須及時、科學(xué)地進(jìn)行維護(hù)。不管設(shè)備有多好，如果沒有科學(xué)的使用和維護(hù)，它的使用壽命和效果都會降低。因此，冷庫也需要每年定期維護(hù)，以確保其穩(wěn)定運行。盡量減少開門的次數(shù)和時間，對冷藏門進(jìn)行有用的維護(hù)，確保冷藏門可以無任何理由地打開和關(guān)閉，按計劃檢查密封條和電熱絲的功能，隨時處理結(jié)霜水，并保持冷藏門的密封性。

速凍冷庫的溫度范圍為-15℃至-35℃，主要用于速凍食品、彝藥和化工原料。冷庫是食品冷藏企業(yè)的重要組成部分。它負(fù)責(zé)易腐食品的冷凍加工和儲存，并在促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售、提供季節(jié)性銷售和與出口合作方面發(fā)揮作用。速凍冷藏是指食物通過其冰晶區(qū)域快速凝固。當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時，食物在冷凍過程中會發(fā)生各種變化，如物質(zhì)來源的變化、組織的變化以及生物和微生物的變化。速凍冷庫的儲存溫度種類繁多，一個冷庫可以實現(xiàn)多種溫度甚至多種溫度。