益生菌認知誤區(qū)

近年來，益生菌的作用越發(fā)受到人們的重視，但不少消費者對益生菌仍存在諸多認知誤區(qū)。6月11日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心（CFIC）聯(lián)合中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學會食品衛(wèi)生分會、中華預(yù)防醫(yī)學會健康傳播分會四家機構(gòu)，共同發(fā)布了《科學認識益生菌——澄清益生菌的10個常見認知誤區(qū)》（下文簡稱《科學認識益生菌》），幫助消費者更了解益生菌相關(guān)科學知識。

超8成消費者對益生菌安全性有一定誤解

益生菌須經(jīng)過相關(guān)部門批準才能上市銷售，經(jīng)過批準的益生菌，對絕大多數(shù)人是安全的。但調(diào)查顯示，32%的消費者認為益生菌可能有副作用，近半消費者對益生菌安全性存在一定疑慮。此外，18%的消費者認為益生菌可能使人產(chǎn)生依賴性，還有近4成消費者對此存在疑慮。

公眾青睞活菌產(chǎn)品，對“菌株特異性”認識不足

調(diào)查顯示，60%的消費者認為有活菌的益生菌產(chǎn)品健康效果更好。但31%的消費者認為菌量越多越好，20%的消費者認為種類越多越好，僅有21%的消費者關(guān)注菌株描述，說明益生菌的“菌株特異性”尚未引起足夠重視。

在補鈣的過程中我們會發(fā)現(xiàn)，市面上常見的有碳酸鈣、乳酸鈣、兒童鈣、老年鈣等等，那么這么多類型的鈣，到底有哪里不一樣呢？碳酸鈣：為無機鈣，是含鈣量較高的一種制劑，吸收率可以達到39%左右，不溶于水，可溶于胃酸，是現(xiàn)在市場上應(yīng)用的補鈣劑。然而，碳酸鈣存在一個嚴重的問題，就是對胃酸的質(zhì)量和分泌要求很高。因此，胃酸不足的情況下補充碳酸鈣，會導(dǎo)致等情況的發(fā)生。