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海鴨蛋和普通鴨蛋的區(qū)別

區(qū)別之一，殼硬，更厚。

區(qū)別之二，蛋黃更大、更紅。

區(qū)別之三，蛋的個頭相對而言更大。

海鴨吃的是海邊的小魚小蝦，還有紅蟲、螃蟹等，就是吃海鮮長大的鴨子。因此海鴨蛋的蛋白質(zhì)更高，質(zhì)量更好。蛋黃更紅，蛋殼更硬，個頭更大。珠游記海鴨蛋批發(fā)

市場上出售的普通鴨蛋，很多都飼料喂養(yǎng)，以飼料為主食，以催蛋為主，因此相比之下顯而易見的。

廣州回味源蛋類食品有限公司是一家專業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，聯(lián)系我司你可以了解到：咸蛋黃肉粽什么牌子好、香酥咸蛋黃哪里有賣的、咸鴨蛋蛋黃哪個品牌好、咸鴨蛋蛋黃多少錢、流油咸蛋黃哪里有賣的、如何制作咸蛋黃咸蛋黃批發(fā)等的信息。

回味源教您關(guān)于海鴨蛋的知識

1：為什么咸蛋黃有黑圈

蛋黃中的黑色是因為鴨蛋中的有機物在高溫情況下發(fā)生的顯色反應，如含礦物質(zhì)、有機物等，這與鴨子的生活環(huán)境和食物有關(guān)，不會影響蛋的品質(zhì)。珠游記海鴨蛋批發(fā)

2：破損怎么辦？

我們采用的是全新的外包裝，極大的提升了蛋品的安全性，但是都不能保證在暴l力運輸?shù)那闆r下蛋品沒有破損，希望給位買家簽收前一定要仔細檢查，本公司的海鴨咸蛋。都是zui新生產(chǎn)日期，獨立真空包裝，輕微的破殼損壞，不影響親們的食用。

3、為什么有些出油有些不出油，出油有添加劑嗎？

親們因為同一批蛋我們都不能保證百分l之百，但是能保證百分之98的哦，如果有不出油的請聯(lián)系客服處理。珠游記海鴨蛋批發(fā)

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為何這些海鴨蛋這么多油

海鴨蛋之所以有如此多的黃油，原因有二。其一，原料選擇。廣西紅樹林的海鴨蛋，與普通鴨子產(chǎn)的蛋不同，是專吃海鮮長大的鴨子所生的蛋，全部放養(yǎng)在淺海沙灘上，并以高蛋白天然飼料如海中的魚、蝦、海草等為食，因此這些鴨子產(chǎn)的蛋更大，營養(yǎng)更豐富。

其次是制作方法的不同。在廣西北部灣，海鴨采用當?shù)厝藥资陙砹鱾飨聛淼墓爬系碾缰品椒?，并用當?shù)靥豯制的紅泥腌制，然后在130度的高溫下烤5個小時，不僅可以烤熟海鴨，還可以殺菌。還有烤好的海鴨蛋，蛋黃沙沙的香味。

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海鴨蛋介紹

每逢初夏時節(jié)，鄉(xiāng)下不少人也會特意去市場買鴨蛋回來做咸鴨蛋，這樣夏天到了就能吃上好菜了，尤其是夏天，農(nóng)活比較多，有時忙得沒時間做菜，就會到壇子里摸幾下咸鴨蛋出來，洗完后煮一煮，蒸一下就可以吃了。而且現(xiàn)在做咸鴨蛋的人不多了，都是到市場上買現(xiàn)成的。市場上zui受歡迎的咸鴨蛋，就是海鴨蛋。

有一點值得注意的是，海鴨蛋中的黃油不是注入海鴨蛋中所含的。有些人說這么多鴨蛋油，肯定是咸的。實際上并非如此，這主要是因為海鴨蛋中含有豐富的卵磷脂，據(jù)統(tǒng)計，海鴨蛋100 g中含有的卵磷脂量是雞蛋的6倍，蛋白質(zhì)含量是雞蛋的兩倍，可以有效地補充人體所需的營養(yǎng)元素，吸收好，口味適中，適合孕婦、老人、小孩食用！夏天來了，早晨喝白米粥的時候，怎么會少了些配菜呢？