鍋子熱了，加入少量油，油熱了再加入餃子。好選用不粘鍋，這樣煎出來的餃子好看。如果發(fā)現(xiàn)有油濺的時候用鍋蓋擋在你身前就行啦！哈哈！沒辦法，心太急了！油不能太少，少了不脆的哦！煎到一面有金黃色了就可以加開水。大概需要15分鐘的樣子，餃子就能好了。一般我就不再放盤子里吃了，因為這樣餃子會涼的很快，北方嘛！在鍋里撒上黑芝麻和蔥花就好啦！

做煎包大家遇到的比較常見的問題就是煎包粘鍋了，不僅煎包做出來的效果不好看，而且還有可能會露餡兒。那么，煎包怎么做不粘鍋？煎包粘鍋怎么辦？煎包爐煎包怎么做不粘鍋要想煎包不粘鍋，大家在煎的時候要注意幾點：一、用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎包就做好了。

全部搟好以后開始包餡，不追求皮薄餡厚，也不能像早點鋪一樣抹上一點完事，在家做要包的飽滿一點。4.全部包好以后上電餅鐺先在電餅鐺底部刷上一層植物油，鍋熱以后放入水煎包，因為面是發(fā)好的，所以不要擁擠擺放，要留下空隙，給水煎包膨脹空間。全部擺放好以后澆入一點面糊，面糊的量以蓋住餃子底部為好，然后蓋上鍋蓋。所以水煎包加的其實不是水，而是面糊，用電餅鐺蓋蓋有點難，所以我這里找了一個高一點的玻璃蓋，然后煎大概8分鐘就可以了。八分鐘以后，鍋底的面糊就變成了金黃色，并且口感焦脆好吃，發(fā)面的煎包是蓬松柔軟。