煮面爐特性/使用說明

特性

     1.不銹鋼爐身，豪華外形設(shè)計(jì),整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理.      2.采用高的效率能發(fā)熱器,節(jié)能.升溫快.      3.配備注水開關(guān)龍頭和排水閥,使用更方便，用于麻辣串麻辣燙分煮,噴流煮面,煮面。      

 使用說明  

    麻辣串麻辣燙屬街頭和快餐小吃，其形式與街頭的小攤大致相同，只不過烹調(diào)方式有異。電熱煮面爐是商用廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)。      在煮面爐內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、大小chang及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異，俗稱為麻辣燙或者麻辣串。 煮面爐不僅可以分開煮麻辣燙麻辣串也可以同時煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔(dān)擔(dān)面等！各種食物。

電熱煮面爐是商用廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領(lǐng)域。

目前，市面上的燃?xì)庵竺鏍t按照樣式可分為臺式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為多種煮面爐。　那么，作為酒店廚房設(shè)備中的常用設(shè)備，我們在使用的過程中應(yīng)該如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢？

　煮面爐的安全操作規(guī)范：

　1、更換電源線應(yīng)選用同型號電纜，并請專業(yè)人員更換。

　2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應(yīng)請持操zuo證的人員安裝。

　3、開機(jī)前應(yīng)檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。

所有煮面爐內(nèi)桶周圍均敷有保溫棉或整體發(fā)泡，能夠良好的持續(xù)保溫，節(jié)省能源。

我司研發(fā)的新型電熱煮面爐采用先進(jìn)的覆底導(dǎo)熱技術(shù)，省時、省電。煮面爐的安全操作規(guī)范：1、更換電源線應(yīng)選用同型號電纜，并請專業(yè)人員更換。所謂覆底導(dǎo)熱技術(shù)，指的是將電熱管均勻分布于鍋體底部，用金屬粘合劑將敷底的鋁盤、電熱管、鍋體底部粘合并通過高溫高壓的特殊工藝使之合為一體，從而達(dá)到發(fā)熱面積更大，導(dǎo)熱性能更好，熱效率更高，省時省電的目的，其熱達(dá)95%以上！