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食品膨化機(jī)優(yōu)勢(shì)
食品膨化機(jī)進(jìn)一步改善了口感和食味:粗糧經(jīng)膨化后,粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞,再也看不出粗糧的樣,吃不出粗糧的味,口感柔軟,食味改善、好吃。
價(jià)格便宜:應(yīng)用間接加熱膨化機(jī),每公斤玉米加工成膨化粉后,加工費(fèi)約為6分,也就是說(shuō)每公斤膨化玉米粉的售價(jià)是2角6分。
經(jīng)過(guò)食品膨化機(jī)制造出來(lái)的食品食用方便:粗糧經(jīng)膨化后,已成為熟食,可以直接用開水沖食,或制成壓縮食品,或稍經(jīng)加工即可制成多種食品,食用簡(jiǎn)便、節(jié)省時(shí)間。玉米膨化機(jī)是為適應(yīng)食品及相關(guān)行業(yè)的需求而設(shè)計(jì)制造的新型膨化食品設(shè)備。玉米膨化機(jī)由供料系統(tǒng),擠壓系統(tǒng),旋切系統(tǒng),加熱系統(tǒng),傳動(dòng)系統(tǒng),控制系統(tǒng)組成。
影響玉米膨化機(jī)之玉米容重的原因主要有氣壓溫度、螺旋和膜孔、轉(zhuǎn)速、冷熱排等幾個(gè)方面,下面就為大家做詳細(xì)的解說(shuō)。
1、汽壓溫度過(guò)高的話,則玉米粉料膨化過(guò)度,膨化玉米呈現(xiàn)白色,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;汽壓溫度過(guò)低的話,則玉米粉料膨化不夠,產(chǎn)生生粉和水分含量過(guò)高(聯(lián)系膨化機(jī)原理分析)
2、螺旋螺距和??卓讖竭^(guò)大,則在膨化中,壓強(qiáng)不夠?qū)е屡蚧粔颍a(chǎn)生生粉和水分含量過(guò)高(聯(lián)系膨化機(jī)原理分析);螺旋螺距和模孔孔徑過(guò)小,則在膨化中壓強(qiáng)過(guò)高導(dǎo)致膨化過(guò)度,膨化玉米呈現(xiàn)白色,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、調(diào)制轉(zhuǎn)速過(guò)快的話,則料在調(diào)制器中停留時(shí)間過(guò)短,調(diào)制膨化不夠,易產(chǎn)生生粉導(dǎo)致容重超標(biāo);調(diào)制轉(zhuǎn)速過(guò)慢的話,則料質(zhì)在調(diào)制器中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),調(diào)制膨化過(guò)度,膨化玉米呈現(xiàn)白色,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、膨化玉米冷排(風(fēng)機(jī)風(fēng)量大、冷卻時(shí)間長(zhǎng)),則水分含量會(huì)低些;膨化玉米熱排放(風(fēng)機(jī)風(fēng)量小、冷卻時(shí)間短),則易導(dǎo)致水分含量過(guò)高。