年糕機可壓制年糕的規(guī)格介紹

年糕機可壓制年糕的規(guī)格介紹 年糕機可以壓制出我們常吃的方年糕和圓年糕，也可以壓制菱形的年糕片和年糕葉，年糕粗細是由壓年糕刀的型號決定，我們只要更換相應(yīng)規(guī)格的年糕刀即可壓出我們想要的年糕，下年糕我們來看看常見的壓年糕刀的規(guī)格都有哪些。 首先，根據(jù)年糕種類的不同，可以分為方年糕刀、圓年糕刀、刀削年糕刀、凌型年糕刀等，其中，方年糕刀細為1mm，圓年糕刀細為1.25mm，刀削年糕刀細為6mm，菱形和年糕片的異型壓年糕刀可根據(jù)用戶的要求定做。 一般年糕機在出廠時都會配帶兩把壓年糕刀，可以根據(jù)自己的需求選擇兩種適合自己使用的，目前，市場上常見的壓年糕刀規(guī)格主要有：1.5mm、2mm、3mm、4mm、6mm、8mm、10mm、12mm的年糕刀，可以根據(jù)自己的實際需要選擇合適的規(guī)格。 年糕刀質(zhì)量的好壞會影響年糕的成型效果，通常都是使用高硬度的材質(zhì)并經(jīng)過淬火處理加工而成，可以提高年糕刀的表年糕硬度和耐磨性，切出的年糕光滑刺、粗細均勻。

年糕機制作年糕的注意事項

年糕機制作年糕的注意事項： 開機前應(yīng)對年糕機整機進行查看，看轉(zhuǎn)動是否靈敏，缸筒和推進器是否整理干凈。要把篩網(wǎng)板放在滾水中直至安上運用停止。從開機下料到制作成品的一段時刻為年糕機的預(yù)熱時刻，這期間尤為重要。在預(yù)熱時刻里，不要裝置篩網(wǎng)板，可用一塊布塞在前面彎頭處，用手用力往回推住布塊，讓里面的面料靠磨擦生熱來到達一定的溫度，在面塊從前面彎頭出的過程中，要不斷的用力往回推面塊，查看出的面塊生熟度狀況。假如熟度到達(約15—20分鐘擺布)，即可停機把篩網(wǎng)板從熱水中撈出來，再裝置上，較后開機下料，這樣就能制做出質(zhì)量很好的年糕。

全自動年糕機這樣做出的年糕口感才好

全自動年糕機這樣做出的年糕口感才好 全自動年糕機選材精良，精工制作，設(shè)計獨特。因為采用了變頻調(diào)速技術(shù)，所以可以任意選擇您所需要的生產(chǎn)速度。使用時操作簡便，省工省時，可控性強。而且生產(chǎn)出的年糕粗細、長短隨時可以調(diào)節(jié)，生產(chǎn)速度快，一斤大米可做二點八斤年糕。久煮不渾湯，外觀美觀，口味好。因為聯(lián)豐全自動年糕機做出的年糕在口感、色澤、形態(tài)等工藝方面更接近手工年糕的工藝要求，所以可與手工年糕相媲美。年糕機適用于年糕加工生產(chǎn)企業(yè)，也可滿足賓館、酒店、食堂及所有需要制作年糕的單位和個人。