羊肉切丁機操作流程

切丁機切菜機的作業(yè)原理

羊肉切丁機操作流程在鐵板（或鋼板）制的斜面上固定兩根的細微的“鐵軌”，即將切的菜放在有四個小輪（小輪形狀與火車輪類似）的平板小車（車面為一厚木板）上，在與斜面垂直的方向回上安置一個較長的尖銳的不銹片，并使刀片在此方向上能快速振蕩。這樣，要切的菜跟著小車沿“鐵軌”下行而向下運動，當運動到刀口處時便被切成片（或塊或段……）。羊肉切丁機操作流程

羊肉切丁機操作流程每個人在飲食方面的喜好不同不僅僅會表現(xiàn)在味道上，還可能表現(xiàn)在菜的形狀上，比方說，有些人喜愛將馬鈴薯切絲，有的喜愛切丁，有的喜愛切條，這時，切絲機、切丁機、切條機都發(fā)揮著重要的作用。那么，下面我們就來學習一下切條機的正確維護辦法和降低故障發(fā)生率的辦法。

1.儀器裝置應出色接地，以確保設備及人身安全。

2.接線時，應使電機旋向與偏疼調(diào)理上的箭頭指向一致。

3.常常查看各加油孔的暢通，防止斷油，發(fā)生異常。

4.在切刀及作業(yè)臺面不應油污存在，防止制品沾有油污，影響質(zhì)量。

5.常常查看各傳動部件是否松動。羊肉切丁機操作流程

在不銹鋼切丁機的運用中，運用者應留心以下幾點要求：

1、先應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板簡單損壞和磨鈍。物料切割直徑應不逾越85mm-130mm，如果大于此直徑須分塊。

2、按下啟動按鈕電機作業(yè)。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能作業(yè)）

3、將被切物料從料斗均勻接連投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度接著被圓盤切絲刀切成條狀，成果被橫堵截刀切成方塊。

4、切丁機標準的調(diào)整：是經(jīng)過調(diào)整切片厚度，替換圓盤切絲刀和橫堵截刀來改動的。

5、機器作業(yè)時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)作風險。