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能在家做豆腐一直是我的夢想,從網(wǎng)上淘了豆腐模具立即付諸行動。500克媽媽牌有機干黃豆,浸泡好再打豆?jié){,用了13斤水,費時1小時。真是很費力,如果我們有電磨就好了。過濾的紗布袋是買模具免費送的,做出的豆腐質(zhì)地很硬,感覺有些粗糙,特意詢問了賣豆腐的,說他們都是用120目的細棉布過濾豆?jié){的,估計我的過濾包布粗一些。做出的豆腐吃起來還不錯,豆香濃郁。
1干豆揀去雜質(zhì)和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小時,至完全泡發(fā)。
2準備好6.5千克清水。
3把適量的黃豆加入食品加工機中,再放入適量的水,打成漿倒出用豆腐布過濾,豆渣加水重復一次。依次把所有的豆?jié){都加工好。
4過濾好的豆?jié){放入大鍋內(nèi)
5濾出的豆渣放入冰箱保存,可以蒸饅頭、烙餅。
6鹽鹵稱量好。
7加入2-3倍的水攪拌至融化。
8豆?jié){放在火上燒開。
9把表面的浮沫撇去,煮3開,關火。
10鍋內(nèi)加入1千克涼水。
11豆?jié){的溫度降至80度左右。
12用勺分次將鹵水倒入鍋內(nèi),由下向上快速攪拌幾下。
13開火加熱燒開,直到出現(xiàn)豆花。
14豆腐模具鋪好打濕的豆包布。
15把豆花舀進模具中。
16用豆包布把豆花包好。
17加好蓋子。
18上面放重物壓30分鐘左右。
19打開模具蓋子。脫模即可。
注意事項
豆子要完全泡發(fā)
豆渣濾出的越多,豆腐越細膩。
壓的時間越長,豆腐含水率越低。
主打產(chǎn)品有:蒸籠布,純棉紗布,漂白紗布,口罩紗布,腹帶紗布,蠶絲被紗布,稀網(wǎng)紗布等。
(1)食品廚房:蒸籠布/籠屜布,豆包布 ,豆皮布,過濾紗布
(2)被里料紗布系列:產(chǎn)品有蠶絲被里紗布、羊絨被里紗布、酞空棉被里料紗布、棉花被里紗布和產(chǎn)棉區(qū)用的棉花包紗布。
(3)、勞保用品紗布:紗布、,手術用紗布、勞??谡旨啿?、勞保手套紗布。這類用紗是產(chǎn)自新疆的長絨棉梳紡的紗,衛(wèi)生,耐用。
(4)工業(yè)用紗布:箱包里子紗布、涼席底襯紗布、人造革基布、地毯基布、電工絕緣帶紗布復合橡膠紗布、復合紙紗布等。
(5)稀疏網(wǎng)格紗布:綠化用苗木移栽紗布、萬圣節(jié)(鬼節(jié))紗布、涼席底襯紗布、沙發(fā)底襯紗布、裝潢用墻體紗布。
特征:純棉32支、21支純棉合股紡織而成 ,本白色、天然無污染。
屬性: 由經(jīng)緯100純棉平紋紡織造成,棉織的豆包紗布具有 環(huán)保、柔軟、衛(wèi)生等的特點。
優(yōu)勢: 棉織豆包紗布是綠色環(huán)保的產(chǎn)品,清洗后可反復使用,既能節(jié)省開支又能保護消費者的身體健康。
證明:實踐證明棉織豆包紗布用于民間傳統(tǒng)老豆腐的制作上起了不菲的作用.
蒸籠硅膠墊家庭使用過程都會遇到很臟的問題,當我們碰到比較難清洗的灰塵以后可以進行侵泡變軟后用毛刷進行擦拭就能進行清理干凈,或者用洗潔精來進行清洗,日常家庭不可反復的使用洗潔精進行清洗,會導致硅膠表面發(fā)白和損壞,只能偶爾一次使用。如果我們遇到硅膠墊發(fā)霉的現(xiàn)象,可以使用溫水侵泡或者拿到太陽底下進行晾曬,如果發(fā)霉比較嚴重的情況就不要再進行使用,建議換新的硅膠蒸籠墊。
??硅膠蒸籠墊一般正常使用情況下是不會變的很臟,有一些臟或者粘黏的地方我們可以使用溫水侵泡就能干凈,如果遇到蒸籠墊孔內(nèi)出現(xiàn)灰塵,我們可以選擇使用軟毛刷來刷掉內(nèi)部的灰塵。這種方法是不會損壞到產(chǎn)品本身,我們可以放心的使用,相對比使用化學清洗物品要好很多,不僅能用于蒸籠墊,硅膠烤墊和硅膠揉面墊也能進行使用。