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土香食品為您介紹：

壽司是傳統(tǒng)日本食品，即可以作為小吃也可以當(dāng)正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。

壽司必須的材料是米飯，其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬?，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司.所用的原料有的海苔，紫菜，蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且能體現(xiàn)壽司的特色?。?

餡料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇，黃瓜，生菜等等.在食用壽司的時(shí)候應(yīng)根據(jù)壽司的種類來搭配佐料.吃卷壽司就需要蘸濃口醬油和涂抹適當(dāng)?shù)木G芥末；當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要通過反復(fù)碾壓）。吃手握壽司就不能蘸醬油，否則不能吃出它的原味.除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的調(diào)味料-----醋姜.一片醋姜不僅有助于調(diào)味，而且能使壽司變得更加清新美味！

“壽司”其實(shí)就是咸魚的意思，在日本古代i寫作“鮨”（すし），而“鮨”正是指咸魚，“壽司”（すし）也同樣是“鮨”字在日語里的讀音。一談起壽司，人們的第—反應(yīng)是來自日本的料理，其實(shí)據(jù)歷史記載，1800多年前（即后漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，味道十分作嘔，因?yàn)槟菚r(shí)的食品很難保存，制作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時(shí)用來應(yīng)急的食物，并不是什么風(fēng)雅的東西。日本人之所以要將咸魚寫作“壽司”，也是因?yàn)椤跋挑~”（鮨）不i雅的緣故，為了美化而不使人想到咸魚，于是就寫作“壽司”了。

金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎前來訂購

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由于江戶前壽司要現(xiàn)吃現(xiàn)做，必須要選擇蕞新鮮的食材，非常吻合現(xiàn)代人追求天然、原生態(tài)的飲食理念，因而逐漸發(fā)展為度蕞高的壽司類型。在日本，若不加說明的話「壽司」一詞多數(shù)是指以「握壽司」為代表的江戶前壽司，而目前國內(nèi)絕大多數(shù)壽司店售賣的也是江戶前壽司。配菜的裝飾也突出季節(jié)的特點(diǎn)，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節(jié)的氣氛。