蛋糕店插盤柜圖片

如果您可能需要快速的冷凍一些面團(tuán)、慕斯類的產(chǎn)品時恐怕您得忍痛購買一臺風(fēng)冷冰柜了！不然您會經(jīng)常為您的產(chǎn)品冷凍效果不好而郁悶了。不管風(fēng)冷也好，直冷也好大家都有自己的一片市場和用途，所以建議大家在購買的時候理性選擇。商用冷藏柜是雙門冷柜、四門冷柜還是六門冷柜，商用冷藏柜的規(guī)格主要有全冷藏型單溫烤盤冷柜，全冷凍型單溫烤盤冷柜，冷凍冷藏雙溫型烤盤冷柜，一般是上凍下藏。對于冷凝器應(yīng)每三個月清洗一次，清洗時應(yīng)切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當(dāng)冷凝器表面積塵較多時，要用清水沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。

冷柜使用一段時間之后就會累積了一些灰塵甚至是細(xì)菌，而且會產(chǎn)生異味，并且為了延長冷柜的使用壽命，日常的保養(yǎng)和清理就很重要。??首先，由于冷柜密封很長一段時間，里邊的食物會滋生很多的細(xì)菌，因為低溫的環(huán)境會幫助不健康的細(xì)菌的生長，冷柜就是它們在低溫環(huán)境下生長的溫床，而它們的代謝物，會讓冷柜里產(chǎn)生難聞的氣味。速凍柜的冷凝器與壓縮機(jī)處于外面，所以在對它使用時，它極易沾上灰塵與蜘蛛網(wǎng)，于日常生活當(dāng)中，人們常常都不會對此關(guān)注起來，就在此刻該怎么辦呢。所以冷柜的清理也是十分必要的。

縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。食品不要離出風(fēng)口太近。蛋糕商用冷藏柜保管食品時。通風(fēng)較好的地方?？赏ㄟ^重新添加制冷劑，及時清理一下制冷管道，保證制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行處理。要定期對商用冷藏柜進(jìn)行清理。商用冷柜在不同的季節(jié)制冷效果不同，冷柜內(nèi)裝有補(bǔ)償加熱器及節(jié)電開關(guān)，用以在冬季對柜體加熱，適當(dāng)提高柜溫，以解決冬季環(huán)境溫度低，溫控器不易動作使壓縮機(jī)啟動運(yùn)行的問題。冬季若此開關(guān)未合上，就可能出現(xiàn)制冷效果變差現(xiàn)象。

面團(tuán)插盤柜、烘焙面包低溫冷柜：

主要采用的制冷方式是風(fēng)冷，對儲藏品起到冷藏保鮮的作用，當(dāng)下流行的風(fēng)冷柜設(shè)備之所以比直冷柜設(shè)備更為廣泛, 這是經(jīng)過市場調(diào)研、客戶反饋，多方研討由決定的制冷方式。 另外設(shè)備采用了新一代全銅管蒸發(fā)器和進(jìn)口壓縮機(jī)，效果性價比同比更高。

產(chǎn)品特點介紹：1、電子溫控，無級調(diào)控。2、全銅管制造，經(jīng)久耐用。3、壓縮機(jī)，制冷系統(tǒng)。4、帶剎車萬向腳輪，方便移動,定位。5、加強(qiáng)型不銹鋼質(zhì)量更好。一般冷藏面團(tuán)的溫度都在4度到12度之間，面包酵母的活性化也會變低，冷藏時間一般都在12小時到24個小時之間。6、數(shù)字顯示和微電腦智能控溫技術(shù)，工作狀態(tài)及溫度一目了然。7、采用原裝進(jìn)口壓縮機(jī)，性能穩(wěn)定，耗電小。8、浸塑層架高度可調(diào)校及整體拉出，彈性規(guī)劃冷藏空間。