廚電里的油煙機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？1

油煙機(jī)在長期使用過后要及時的清洗而且在清洗的過程中要特別注意洗風(fēng)輪和雙葉止回閥，之后我們要清洗百葉窗和通風(fēng)道內(nèi)腔，另外機(jī)體表面的油污和積垢也要進(jìn)行清洗，可使用中性洗滌劑清洗?！　≡谌粘Ｊ褂糜蜔煓C(jī)的時候要每隔一段時間就要注意油杯中的油污有沒有漫出來，一般油煙機(jī)的油杯在超過一半以上就應(yīng)該及時倒掉，這樣可以有效的防止油污溢出來而污染煙機(jī)這樣對于清洗是非常不利的?！　τ谟蜔煓C(jī)的使用和維護(hù)我們應(yīng)該合理的去進(jìn)行清洗與保養(yǎng)，像油煙機(jī)內(nèi)部的電機(jī)是需要進(jìn)行更換內(nèi)部的油的，可以用錠子油進(jìn)行清洗，或者是縫紉機(jī)油也可以，切記不能使用清水這樣會導(dǎo)致電機(jī)損壞。

冰箱安全操作規(guī)程

1、經(jīng)常檢査冰箱機(jī)器功能、箱內(nèi)濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

2、庫存食品必須知道進(jìn)庫日期，務(wù)必做到先存先用。

3、食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染

4、存放食品要有標(biāo)志，冰箱內(nèi)必須無殘渣、無油污、無異味。

冰箱存放食品要按泣明標(biāo)志存放，不重疊，不積水，要定期進(jìn)行清理除霜、除雜質(zhì)等。

5、冰箱必須按規(guī)定進(jìn)行清理，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告處理;如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須報工程部維修，不準(zhǔn)擅自拆卸(五)和面機(jī)安全操作規(guī)程

6、開啟和面機(jī)前必須檢査機(jī)器周圍及防護(hù)設(shè)備是否完好，電源是否正常。

廚房設(shè)備選擇6

下面海派廚房設(shè)備分享下我們在建設(shè)廚房工程時所用到的設(shè)備。一、中央機(jī)械加工區(qū)蔬菜清洗線設(shè)備：土豆去皮機(jī)、切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、絞肉機(jī)、肉類切丁機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、切菜機(jī)等。二、米飯加工區(qū)米飯生產(chǎn)線設(shè)備：自動米飯生產(chǎn)線、無動力滾軸、自動洗鍋機(jī)等。三、面食加工區(qū)中央面食加工區(qū)圖片設(shè)備：木面案板臺、面粉車、和面機(jī)、攪拌機(jī)、餃子成型機(jī)、分割機(jī)、全自動壓面機(jī)、自動給餡機(jī)、自動擺盤機(jī)、油網(wǎng)煙罩、蒸箱、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫等。四、加熱調(diào)理區(qū)中央廚房熱廚區(qū)設(shè)備設(shè)備：全自動炒菜機(jī)、大鍋灶、小炒灶、矮仔爐、油炸機(jī)、蒸箱、油網(wǎng)煙罩等。五、熟食分裝區(qū)配菜輸送線圖設(shè)備：無動力滾軸、配菜輸送線等。六、清洗消毒區(qū)設(shè)備：洗碗碟機(jī)、洗箱機(jī)、洗箱機(jī)用單星水池、消毒柜/消毒房等。另外還有水池、貨架、工作臺，是功能區(qū)的常備設(shè)備。

廚房設(shè)備公司優(yōu)勢

海派廚房設(shè)備生產(chǎn)的大功率電磁爐以其綠色環(huán)保，操作方便和顯著的節(jié)能優(yōu)勢，已成為餐飲行業(yè)廚房設(shè)備熱門產(chǎn)品。目前公司主要經(jīng)營產(chǎn)品：不銹鋼工作臺、不銹鋼星盆、四層層架、食堂大炒爐、雙頭小炒爐，電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風(fēng)設(shè)備、消毒柜、茶餐廳廚房設(shè)備等配套設(shè)施。

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