是一種中藥材，，可作為健胃劑和鎮(zhèn)痛劑，又能作驅(qū)蛔蟲藥，性熱味苦辛，有散寒、降逆止嘔之功，用于肝胃虛寒、陰濁上逆所致的或疼痛等癥。主要產(chǎn)自云南、湖南、福建、浙江、廣西等地，生長在灌木叢或疏林向陽坡上，隨著社會進步，很多地方開始種植這種藥材。

       跟花椒的形狀和質(zhì)地差不多，傳統(tǒng)的方式都是集中曬干，這種方式大約需要5天左右的時間，并且大多數(shù)農(nóng)戶是直接放于地面進行曬干，因此灰塵很多，其實的是色澤方面，自然晾曬的顏色通常相對暗淡，不飽滿。

用烘干機來烘干顏色要明顯好于自然晾曬的顏色，并且沒有天氣限制不管陰雨天還是晴天隨時都可以快速烘干，并且干凈衛(wèi)生無雜質(zhì)，因此會讓種值戶賣個好價錢。

腸的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水份，使其達到成品標準含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)部發(fā)霉，不發(fā)酵，不變質(zhì)也息息相關(guān)。

等速干燥階段

歷時5~6個小時，在物料裝入烤房后二小時內(nèi)溫度快速升溫到60~65℃，不用排濕，目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致，升溫的過程也是調(diào)味料和肉在一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度至54~50℃，濕度在50~55%范圍內(nèi)，濕熱空氣由排濕口自動排出，聚能設(shè)備回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。

減速干燥階段

歷時15~18個小時的發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52~54℃，時間為4~6小時，濕度控制45%，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開始收縮。為了防止腸衣的表面形成硬殼，發(fā)色期后，要采用通風冷卻的辦法來處理。設(shè)備主機停止加熱，打開排濕口排除濕熱空氣，加入冷風進行冷風干燥，這樣可使臘腸的表皮溫度迅速下降，有利于水分從臘腸內(nèi)部向表面遷移。

廣義是為豆科植物槐（Sophora japonica L.）的干燥花蕾及花。主產(chǎn)于河南、山東、山西、陜西、安徽、河北、江蘇等地，近年來寧夏、甘肅等地也已有規(guī)模，越南也有大面積的栽種。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“”；花開放時采收，稱為“”。采收后除去花序的枝、梗及雜質(zhì)，及時干燥，生用、炒用或炒炭用。

烘干機說明：

空氣能烘干機是通過熱泵，將放置于相對密閉的保溫板房內(nèi)的物品，通過閉式的干燥風循環(huán)地將水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，達到除濕干燥的目的。

椒是我國傳統(tǒng)的調(diào)味料之一，能夠增添食物的鮮香，也因其"藥食同源"的特殊身份而具備一定的藥用價值?；ń纷鳛橹腥A美食的傳統(tǒng)調(diào)味品，早在幾千年前就深受國人的喜愛，《詩經(jīng)·周頌》中就有"有椒其馨，胡考之寧"的說法。據(jù)現(xiàn)代研究，佩戴香藥確能增體抵抗力，提高蛋白的濃度，從而起到防病的作用。

　　花椒烘干機適應(yīng)農(nóng)村、山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展需要，通用于農(nóng)、林副產(chǎn)品、經(jīng)濟作物等物品的烘干而研制的一種定型烘干機械。