鍋內(nèi)參與20g色拉油，首先將大蒜、鮮花椒、小米椒煸炒、然后參與醬料、水、炒均勻，在參與蔥段、洋蔥絲、青紅椒塊、壓制好的豬蹄炒制，出鍋前參與紅椒油、藤椒油即可。

將初步加工好的豬蹄倒入，砂鍋內(nèi)，點(diǎn)火加熱，中止收汁，出鍋前稍微淋一點(diǎn)藤椒油出鍋即可。

原料配比：

食物清單

豬蹄500g色拉油20g大蒜、蔥段各25g醬料50g洋蔥絲20g青紅椒塊20g鮮花椒20gshui70g藤椒油5g

瓦香大蝦

腌制：以1斤大蝦為例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，攪拌均勻，直到水，全部攪拌進(jìn)肉中，腌半個(gè)小時(shí)左右。

炸制： 鍋內(nèi)倒入色拉油，將油燒至6成熱（用手放在油表面，不接觸，能覺(jué)得到熱度）放入腌制好的雞肉炸2分鐘左右，撈出備用。

淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶至上、品質(zhì)、無(wú)限、永續(xù)經(jīng)營(yíng)”之經(jīng)營(yíng)理念。我們提供給商業(yè)伙伴的不僅僅是單一的產(chǎn)品，更多的是協(xié)助客戶店面經(jīng)營(yíng)，對(duì)客戶進(jìn)行引導(dǎo)性的服務(wù)，對(duì)客戶所屬行業(yè)進(jìn)行分析，引導(dǎo)終端的銷(xiāo)售潮流。

     現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展迅猛，人民生死水平進(jìn)步，但隨同而來(lái)的是繁忙而慌張的都市化快節(jié)拍生活。

       人們的消費(fèi)觀念已發(fā)作改動(dòng)。那就是關(guān)于飲食的追求?！部?，美味，快速，環(huán)境。

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前景編輯按營(yíng)業(yè)面積260平米、整體裝修和開(kāi)業(yè)費(fèi)用在30萬(wàn)。每天按賣(mài)出60只雞計(jì)算，每只雞訂價(jià)在78.00元。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)-(雞成本 員工工資 店面運(yùn)行費(fèi)用 蔬菜)。利潤(rùn)在35%以上。酒水的利潤(rùn)加上雞的利潤(rùn)基本在4-5個(gè)月可收回成本。*注:實(shí)際利潤(rùn)根據(jù)當(dāng)?shù)夭藘r(jià)、員工工資等情況而定。瓦香雞將云南納西族瓦香雞經(jīng)現(xiàn)代工藝加以提煉，吸其精華，讓您在品嘗美味的同時(shí)，也不失大自然的氣息。我公司生產(chǎn)的黃燜雞醬料、老碗面醬料、微生物指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具有食品生產(chǎn)許可證（sc），深受廣大新老客戶的信賴和認(rèn)可。