準(zhǔn)備食材：一袋谷朊粉【做法與步驟】

1.先準(zhǔn)備一個(gè)大盆，盆里面加入一千克的溫水，然后加入面筋粉,邊加邊攪拌，直到攪拌成團(tuán)，然后多揉搓一會(huì)，排出里面的空氣，將多余的水倒出來(lái)，繼續(xù)挼搓，直到?jīng)]有水分就可以了，然后蓋上保鮮膜讓它醒發(fā)一個(gè)小時(shí)，這樣面筋的延展性會(huì)更好；

2.將醒發(fā)好的面筋取出來(lái)，用刀切成條，并且把它們分開，因?yàn)槊娼钐貏e粘連，然后我們?nèi)∫粔K,用筷子把這個(gè)頭給它夾起來(lái),給它纏到筷子上面,纏的時(shí)候可以用力拉伸一些,這樣纏得會(huì)更加緊實(shí)一些,就這樣一直纏，直接一點(diǎn)直接纏上面就可以，不用打結(jié)，面筋的粘性還是很大的；

烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，刷上紅油料，放置于火上進(jìn)行烘烤，成品刷上學(xué)廚網(wǎng)調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒(méi)有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴?？久娼羁境鰜?lái)的食品色澤亮麗，入口香，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)豐富，久吃不厭，烤制時(shí)香飄滿街，品嘗一次，永遠(yuǎn)是回頭客。自己手工制作面筋，成本低，口味好，批發(fā)在4毛，自己制作成本1毛2，利潤(rùn)空間大。營(yíng)養(yǎng)豐富，適應(yīng)人群廣，老人小孩皆可以吃，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所多樣化，商場(chǎng)，工廠，路邊攤，學(xué)校等都可以。


街邊熱賣小吃烤面筋培訓(xùn)。面筋一直以來(lái)都是我國(guó)傳統(tǒng)的素菜食材，但烤面筋卻做到了不一樣的味道，明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋，竟然有著肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣，令人久吃不厭。想要學(xué)習(xí)好吃的烤面筋做法，烤面筋，師傅現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止?？久娼钆嘤?xùn)內(nèi)容：1、所用工具的介紹;2、原料的采購(gòu)信息;3、面筋食品的初加工成形;4、烤面筋的工藝流程;5、烤面筋加工制作之要點(diǎn);6、烤面筋撒粉料的使用;7、烤面筋各味汁的調(diào)制。