商業(yè)區(qū)往往是交利，量巨大，而這時(shí)盡可能把店開在十字路口的西北拐角或者三岔路口，避免開在路面與店面高低懸殊的街道如：斜坡獨(dú)立門面空間能夠?yàn)槟闾峁┑昝鏍I(yíng)銷的空間，從而把用戶的眼球吸引住。與其選擇現(xiàn)在一致認(rèn)可的位置開店經(jīng)營(yíng)，不如選擇不遠(yuǎn)處，將來能夠由冷變熱的街道市區(qū)，這樣能夠?yàn)槟闶∠虏簧俚淖饨穑?dāng)然也別為了省租金選擇人影都看不到幾個(gè)的地方適得其反。


能否學(xué)到真手藝，看，營(yíng)業(yè)執(zhí)照 　　不管什么行業(yè)，只要是開公司的，就一定會(huì)有公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這營(yíng)業(yè)執(zhí)照其實(shí)就相當(dāng)于一個(gè)人的。當(dāng)然了，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照也不是不能教別人做小吃，但是，您要知道你選擇的是在公司學(xué)小吃，不是請(qǐng)私人大廚傳授技術(shù)，所以，一定要找有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的公司進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，這樣至少靠譜一點(diǎn)。正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，90%都有自己的。里面的學(xué)員案例每張圖片都是沒有經(jīng)過任何修圖軟件美化的原始照片，讓每個(gè)人看了都覺得真實(shí)可信。

美食項(xiàng)目能不能賺錢，完全取決于你怎么操作，味道是否鮮美，價(jià)錢是否合理，就餐環(huán)境是否舒適，店鋪是否干凈衛(wèi)生等等。

　　對(duì)于投資賣美食的人，一定要認(rèn)真反思。不要被金錢和他們獨(dú)立思考的能力所迷惑，要輕易相信小吃培訓(xùn)班的宣傳。不然他們要是賠錢，后悔也來不及了。

　　總的來說，一個(gè)靠譜的小吃培訓(xùn)班是公平客觀的。分析目前的市場(chǎng)情況，供有志之士參考。另外會(huì)告知一些投資風(fēng)險(xiǎn)。

　　只有不靠譜的小吃培訓(xùn)班才會(huì)向?qū)W習(xí)者介紹美食的利潤(rùn)和市場(chǎng)，賣美食肯定會(huì)賺錢。

　在確定了店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。

　　店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，出現(xiàn)了一些精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。