青梅一般是腌制后食用的，腌制的青梅又脆又甜才好吃。不然吃起來味同嚼蠟，口感不好。那么，青梅怎么腌制脆青梅?脆青梅怎么腌?

青梅怎么腌制

材料：青梅，鹽，水

做法

1、將青梅洗凈，放在有孔盆把青梅上的水倒走。

2、再把青梅裝入另一個盆(沒孔的)，倒入水

直至水浸滿梅，再放入鹽(差不多4斤梅半斤鹽)，浸入一個晚上。

3、第二天后把鹽水留著(不要倒掉，另有用處)，將青梅曬上一個星期。

4、一個星期后，把青梅裝罐子里，倒入沒倒掉的鹽水，腌至青梅呈褐色即可。

青梅，很多人一想到個反應(yīng)就是咽口水吧，“望梅止渴”也是因此而產(chǎn)生的。但其實新鮮的青梅是酸中帶微甜的，咬一小口，細細品嘗，你會發(fā)現(xiàn)酸中帶甜，并且回味無窮。青梅據(jù)說是個好東西，功效很多，那么今天小編來講一下青梅的三點功效。

1.開胃。青梅具有調(diào)節(jié)腸胃的獨特功能

2.舒緩疲勞。青梅含有的酸是檸檬酸的10倍，因此青梅比檸檬消除疲勞、緩解壓力的效果更好

3.殺菌跟減重。青梅具有排去毒減重的功效，其中青梅酵素更是“大功臣”

  --------摘自《堿來的健康》

清除血液垃圾：

青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止病變的作用。 　　

顯著改善腸胃功能：

青梅果實具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨特功效。梅實中的er茶酸能促進腸子蠕動和調(diào)理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對腸道（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，并促進腸道的吸收。（2）具有合理的鈣磷比1:1，與其它幾種水果相比，不僅鈣磷比合理，而且數(shù)量較高，是生產(chǎn)兒童食品和老年食品的好原料。 　　   --------摘自《堿來的健康》

這些年來，龍力佳深知食物的種類不在多而在精，為此多年來深耕青梅這一款健康新食物，力求給廣大消費者提供更、口味好的青梅產(chǎn)品。因為，只有緊跟市場需求的發(fā)展步伐，找到符合大眾的需求，才能滿足消費者的更高要求。

眾所周知，要想能在眾多健康食品中脫穎而出可不是一件容易的事情，為此，南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司不斷提高注重滿足更多維度的需求，尤其是情感、健康等高階的消費需求，如，讓喜歡青梅食品的人通過品嘗脆梅就能重溫對青梅的情懷，以及享受到健康。