按換氣方式分

排風(fēng)扇按照換氣方式的不同，可分為排出式、吸入式以及并用式三種。顧名思義，排出式就是只負(fù)責(zé)排出室內(nèi)污濁空氣，由其他進風(fēng)口負(fù)責(zé)進入新鮮空氣;而吸入式和排出式正好相反，其只負(fù)責(zé)吸入新鮮空氣，由其他通道排出污濁空氣;并用式則是結(jié)合兩種，室內(nèi)吸氣與排氣都有其來負(fù)責(zé)。天花板式排風(fēng)扇安裝如果吊頂式鋁扣板吊頂，一般都會配有與吊頂龍骨配套的金屬扣件，安裝非常方便。

小編提醒：業(yè)主在選擇排風(fēng)扇時，需要根據(jù)廚衛(wèi)等安裝空間的情況來選擇合適換氣方式的產(chǎn)品。比如如果廚衛(wèi)面積較小，而且沒有窗戶等，那么建議選用并用式。

按安裝位置分

按照排風(fēng)扇的安裝位置，又可分為壁掛式、窗口式、天花板式幾種。

壁掛式排風(fēng)扇：排風(fēng)扇直接安裝在墻壁的孔洞上，壁掛式排風(fēng)扇一般體積較小，由于其橫截面較窄，導(dǎo)致?lián)Q氣力度較弱，一般適合比較小而封閉的空間使用。

窗口式排風(fēng)扇：將排風(fēng)扇安裝在窗戶上，這樣不僅不用在墻壁上開孔洞，而且節(jié)省了排氣管道。但是窗口式排風(fēng)扇占用了窗戶面積，對光線也有阻擋作用，在選購時需注意到這點。

天花板式排風(fēng)扇：排風(fēng)扇安裝在天花板上，較為美觀。不過此種安裝方式，通常需要配備適合長度的通風(fēng)管道。

注重細(xì)節(jié) 廚衛(wèi)排風(fēng)扇安裝需知

前面我們已經(jīng)了解到排風(fēng)扇按照安裝位置的不同可分為幾種類型。下面我們就分別來看不同類型排風(fēng)扇的安裝方法，以及廚衛(wèi)等排風(fēng)扇的清潔養(yǎng)護知識。

一、掛墻式排風(fēng)扇安裝

當(dāng)排風(fēng)扇安裝在墻壁上時，要先量準(zhǔn)排氣扇輪廓尺寸和螺絲孔安裝的確切位置，然后用鋼鑿或手提式?jīng)_擊鉆在墻體上鑿出安裝孔。然后在洞孔內(nèi)埋置木塊(或木枕)，用砂漿嵌實，等砂漿嵌實后即可安裝排氣扇。

冷菜間的適宜溫度是多少？

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所，冷菜的制作應(yīng)遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五?！钡闹贫龋谄淙肟谔帒?yīng)設(shè)有洗手消毒設(shè)施的預(yù)進間；首先在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意，其次要注意安全問題，一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會使玻璃炸裂，傷及行人，且煙管通向窗外，強勁的北風(fēng)對著吹會導(dǎo)致油煙倒灌。冷盆間內(nèi)裝置獨立的空調(diào)設(shè)施，保持室內(nèi)空氣潔凈度，并設(shè)置紫外光殺菌燈；水源供給管采用銅管連接，供應(yīng)可生飲用的水源。

為防止蚊蠅孳生，冷菜間內(nèi)排水系統(tǒng)不應(yīng)設(shè)置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔，通過窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應(yīng)在24攝氏度以下。