老大薯業(yè)機械是一家專業(yè)生產(chǎn)薯類加工機械的廠家。

     主要產(chǎn)品有：薯類淀粉加工生產(chǎn)線，薯類清洗機、薯類破碎機、薯類淀粉精濾機、薯類除沙機、薯類粉絲機、薯類粉皮機等，一機多用，可加工多種薯類產(chǎn)品。

    還可根據(jù)具體情況定制薯類加工生產(chǎn)線，一年質(zhì)保，適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)。

粉條機在加工生產(chǎn)的時候需要什么樣的環(huán)境呢？

一、使用的加工用水要符合相關(guān)的標準要求。

二、粉條機的使用廠區(qū)內(nèi)不能飼養(yǎng)禽畜或者其他動物，廠區(qū)內(nèi)部不能放置產(chǎn)生有毒有害氣體、以及危害到衛(wèi)生情況的設(shè)施。廠區(qū)內(nèi)的主要道路和進出廠區(qū)的道路要利于車輛通行，鋪設(shè)平整不起塵的混凝土或瀝青路面。因為粉條機本身為環(huán)保設(shè)備，不排放廢水，達到相關(guān)的環(huán)保要求。

三、加工的車間要按照粉條機工藝的相關(guān)流程進行布局，不產(chǎn)生交叉污染的環(huán)節(jié)。車間內(nèi)部的墻壁要不吸水不滲水，使用防腐材料進行裝修。生產(chǎn)車間的屋頂要使用不易脫落的材料，屋頂有適當?shù)钠露确乐狗e水，門窗要進行密封，設(shè)置防蟲蠅的裝置。采用的照明裝置要采用照明的設(shè)施，防止意外的發(fā)生。

四、生產(chǎn)車間的出入口應(yīng)該設(shè)置消去毒的設(shè)施，更衣室配有足夠的更衣柜和鞋柜，寬敞整潔。車間內(nèi)的衛(wèi)生間要保持清潔干凈，門窗注意不能開向車間。

五、粉條機中和物料直接接觸的部位使用的是不銹鋼材質(zhì)，平整耐用，與水接觸的地方使用耐腐蝕的材料。每次工作之前都要對設(shè)備進行清洗和消去毒，保證加工產(chǎn)品的質(zhì)量。計量器具需要經(jīng)過計量部門的檢定，并有有效的合格證件才算良好的產(chǎn)品。

   小型紅薯加工對設(shè)備的要求相對是不嚴格的，但如何選擇一套更合適的自己的設(shè)備呢，那就要看設(shè)備的本身，結(jié)構(gòu)是否合理，設(shè)備用料一定要結(jié)實，紅薯加工設(shè)備這種機器是一種農(nóng)產(chǎn)品加工的機械，說簡單點就是一種農(nóng)機，對于農(nóng)機來講不是看上去能用或者用上去將就能用就過關(guān)，而是如何讓紅薯在有價值的情況下更高的提取淀粉率，在設(shè)備維護上面盡量減少維修麻煩，在設(shè)備更換零配件上面要做到‘好拆’‘好卸’‘好裝’這三點。現(xiàn)在市面上有很多所謂的廠家，在銷售前都會夸大去宣傳設(shè)備本身使用情況，更有者會把售后服務(wù)說的服務(wù)，銷售謹記高標準的服務(wù)都是跨坐在高消費上，渲染出來的服務(wù)只有后的各種推脫或者電話直接不接，當然這種情況很多客戶會反映某某設(shè)備質(zhì)量如何差，打電話如何如何,所以購買設(shè)備一定要去廠家，親眼看看設(shè)備，在不懂機械，起碼是看著這個設(shè)備要做的結(jié)實，堅固，不要去拼價格，要去拼質(zhì)量的選擇設(shè)備。

   粉條的形狀是通過更換成型模板來完成的，即：更換粉條模板可生產(chǎn)出圓、扁、粗、細、寬、窄等不同形狀的粉條。作為我國的傳統(tǒng)食品，粉條、粉絲、粉皮有千余年的生產(chǎn)歷史，粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，按形狀又可分成圓粉條和扁粉條兩種。本機主要由三通總成，機體焊合，傳動軸總成三部分組成,蒸汽式粉條機一機多用可生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、川粉、芋頭粉等產(chǎn)品，本機是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的第三代產(chǎn)品，歷經(jīng)十年的發(fā)展配有各種成品模具以及專用機頭，單機2-3人就可以完成操作，自動化程度高，操作簡單使用方便，成本晶瑩透亮耐住、耐泡，口感勁道是小型生產(chǎn)者 的產(chǎn)品，雙螺旋粉條機是國內(nèi)生產(chǎn)粉絲、粉條應(yīng)用 多的機械，也是國內(nèi)制作龍口粉絲和苕皮運用 多的機械，雙螺旋粉條機熟化好，透明度色澤高。購買產(chǎn)品科單機購買或者配套購買，也可配套流水線作業(yè)，本套設(shè)備生產(chǎn)可不添加添加劑，選擇設(shè)備謹防。

     紅薯粉條筋到耐煮，因爽滑入味，質(zhì)地溫和，在飲食界占據(jù)一席之地，深受人們喜愛。隨著技術(shù)的發(fā)展，工藝水平提高，粉條制作由過去的手工制作轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代的機器生產(chǎn)。利用老大粉條機采用現(xiàn)代工藝加工紅薯粉條適合中小規(guī)模加工，也可以用于大規(guī)模加工，其生產(chǎn)工藝如下（以淀粉為直接原料）：

      1.散熱與剪切：粉條從篩板擠出后，要打開小鼓風(fēng)機或風(fēng)扇，出風(fēng)口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。

      2.冷卻：將接條板上粉條碼放起來，置于陰涼處晾3小時左右。

      3.冷凍：冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。

      4..解凍：有自然解凍（直接晾曬）和流水解凍（于水中化凍動挑桿晾曬或烘干），后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。

      5.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比較麻煩）。

初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉條攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉條中含水14%時為止。

      6.包裝：干燥后的粉條可以進行切割包裝，成品出售。