【廣告】
微波蔬菜殺青機(jī)利用微波加熱原理,蔬菜在加熱升溫過(guò)程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。2、觸摸屏全電腦控制,電腦記憶操作流程,換操作人員不換產(chǎn)品質(zhì)量,不影響干燥效果。 設(shè)備設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便與傳統(tǒng)的殺青、干燥方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn):1、加熱速度:微波直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開(kāi)機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí),有一個(gè)預(yù)熱過(guò)程。2、加熱均勻:微波殺青烘干是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的殺青是通過(guò)加熱滾筒再傳導(dǎo)到產(chǎn)品上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。3、蔬菜營(yíng)養(yǎng)損失少:蔬菜在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成份,耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng),故產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。