干 式 復(fù) 臺(tái) 的 生產(chǎn) 工 藝

1.干式復(fù)合工藝的特點(diǎn),復(fù)合一詞英文原意為層合(lamination),而復(fù)合compound)一詞的含意相當(dāng)寬 ,包括了聚合物、共混物和樹(shù)脂同各種填充劑的配合物 ,當(dāng)然也包括了層合物、分層次的多層復(fù)合物。現(xiàn)在軟包裝中的復(fù)合物是指多層次的包裝材料。復(fù)合有干式復(fù)合法、濕式復(fù)合法、擠出流延復(fù)合法和共擠復(fù)合法。所謂干式復(fù)合法是指兩種材料的片平狀物先用膠黏劑涂布 ,然 后通過(guò)烘道 ,使膠黏劑中的溶劑揮發(fā)和/或 發(fā)生反應(yīng) ,然 后再壓貼為多層次的復(fù)合物的一種工藝。干式復(fù)合工藝的特點(diǎn)是 :① 可供選擇的基材面比較寬 ,只 要是平片狀的兩種材料都可以用膠黏劑壓貼為一個(gè)復(fù)合物包裝材料 ,可 以是塑料和塑料 ,也 可以是塑料和織物、鋁箔、紙張等復(fù)合在一起。目前青貯膜多用藍(lán)色、綠色、白色等色,材料為L(zhǎng)DPE或LLDPE,也可添加少量EVA或聚異丁烯(PIB)改性。② 有 良好的復(fù)合牢度 ,一 般層與層之間的剝離力可達(dá)到 9.8N/15mm寬 ;可 以用于生產(chǎn)使用條件相當(dāng)苛刻的高溫蒸煮袋。

43   的肉類及霉變的豆腐中 ,這種細(xì)菌易 繁殖 ,對(duì)這類食品使用 135℃ 的超高溫短時(shí)間殺菌 ,才能徹底殺滅。用于高溫蒸 煮袋的間歇式殺菌裝置有 日本太平洋工業(yè)公司、東洋制罐公司、大和制罐公司、東麗工程公司等十多家公司生產(chǎn)。高溫蒸煮袋今后的發(fā)展方向就目前來(lái)講 ,高溫蒸煮袋已經(jīng)不僅是三邊封的抽真空包裝的平面放置袋 ,出 現(xiàn)了自立袋 和托盤 形式的鋁箔袋等。有些塑料袋 ,內(nèi) 充填 N2,使 用時(shí)高溫蒸煮 ,注意袋子內(nèi)外壓差不 能太大 ,避 免破袋。在消毒的同時(shí)也使食品煮熟 ,因 包裝時(shí)已加人調(diào)料 ,故可食用。袋的大小除0.5~1kg的個(gè)人用高溫蒸煮袋外 ,還大量生產(chǎn)了 1~5kg的業(yè)務(wù)用大型蒸煮袋 ,為 了快速傳遞熱量 ,這 種業(yè)務(wù)用大型蒸煮袋都是鋁箔袋。聚四氟乙烯產(chǎn)品可在-180~250℃范圍內(nèi)長(zhǎng)期使用而性能穩(wěn)定,這是它的主要優(yōu)點(diǎn)。一般要求高溫蒸煮袋能節(jié)省 能量 ,操 作簡(jiǎn)單 ,使用方便 ;能快速全部致病菌 ;處理量大結(jié)構(gòu)緊湊 ;可適用于各種食品的包裝 ;不容易發(fā)生設(shè)備故障。

7,食品包裝的安全要求主要有 :① 溶劑殘留 :包裝成型一般需經(jīng)過(guò)吹塑、印刷、復(fù)合等工序 ,為 提高適印性、提高速度 ,一 般都會(huì)加人一些溶劑。現(xiàn)在對(duì)異味和潛在毒性要求越來(lái)越嚴(yán)格 ,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定溶劑殘留要小于 10mg/m2。② 重金屬含量:鉛、鎘、、六價(jià)鉻等重金屬 ,由于它們及它們的化合物毒性較強(qiáng) ,而且是一類生物積累的非降解物質(zhì) ,具有可以在大自然 (水 、土、食物鏈 )中累積下來(lái)的特性 ,一旦被人類吸收 ,人類就無(wú)法通過(guò)自身的新陳代謝將它們排出體外,日積月累 ,當(dāng)累積到一定的量時(shí)就會(huì)危及到人類的健康 ,引起人體的功能下降等嚴(yán)重后果。③阻隔性能:阻隔性包括對(duì)氣體的阻隔和對(duì)水分的阻隔 ,食品變質(zhì)有很大部分原因都是因?yàn)樗x材料的阻隔性能不合適。材料的選擇要根據(jù)不同的被包物、保質(zhì)期、存儲(chǔ)條件等選擇合適的阻隔材料。到目前為止,高溫蒸煮袋每年以15%的速度增長(zhǎng),成為食品包裝業(yè)中十分引人注目的一類包裝材料。