智慧餐廳從一張餐桌開(kāi)始  微信二維碼桌貼引發(fā)的想象,到餐廳點(diǎn)菜、買(mǎi)單，還要揚(yáng)手叫服務(wù)員？7月底，隨著華東區(qū)域20家門(mén)店全部上線微信二維碼桌貼，辛香匯餐廳正式借微信二維碼打開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)化的入口，邁入“智慧餐廳”時(shí)代。辛香匯通過(guò)微信打造的“智慧餐廳”，實(shí)現(xiàn)了從顧客進(jìn)店、點(diǎn)菜、買(mǎi)單、呼叫服務(wù)員等，全流程的自助點(diǎn)餐解決方案。顧客進(jìn)入辛香匯餐廳就座后，每張餐桌上都放置了與門(mén)店桌號(hào)關(guān)聯(lián)的二維碼。更完1美的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)：所有通過(guò)關(guān)注微信、PC電商注冊(cè)、免費(fèi)wifi、呼叫中心來(lái)電、優(yōu)惠券發(fā)送的用戶都可以自動(dòng)成為您的會(huì)員，通過(guò)優(yōu)惠券發(fā)放、分享返利、等級(jí)折扣、積分兌換等會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)方式，可迅速增加回頭客。掃描二維碼即可進(jìn)入功能菜單，點(diǎn)擊“店內(nèi)點(diǎn)菜”，在彈出的菜單中選擇自己喜歡的菜品，提交后可直接下單到廚房，不需要服務(wù)員確認(rèn)?！爸腔鄄蛷d”開(kāi)啟的智慧模式，已經(jīng)將餐桌上的二維碼已與桌號(hào)關(guān)聯(lián)，廚房收到訂單就知道是哪桌顧客點(diǎn)的菜。

飲行業(yè)是O2O的主要場(chǎng)景，如何依托社交媒體的連接能力，真正打通餐飲的online和offline？

智慧餐廳解決方案：

遠(yuǎn)程排號(hào)、查號(hào)：餐飲在高峰期往往需要較長(zhǎng)等待時(shí)間，可在公眾找內(nèi)增加排號(hào)和查詢叫號(hào)狀態(tài)等服務(wù)，改善顧客的用餐體驗(yàn)

在線點(diǎn)餐：顧客在落座前自助點(diǎn)餐時(shí)間，提高翻臺(tái)率；點(diǎn)餐系統(tǒng)同餐飲終端系統(tǒng)打通，顧客下單后直接同步至后廚，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力

盡管目前餐飲企業(yè)參與“智慧餐廳”的積極性并不是很高，但是仍有一些餐飲企業(yè)根據(jù)企業(yè)自身的情況，確實(shí)發(fā)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及智能設(shè)備對(duì)此帶來(lái)的便捷，于是它們“發(fā)自內(nèi)心”地1推廣智慧餐飲。

　　快餐企業(yè)在做“智慧餐廳”方面有很大的可行性，主要是企業(yè)與消費(fèi)者對(duì)店內(nèi)服務(wù)都沒(méi)有太高要求，而便捷是他們?cè)诤醯闹?點(diǎn)。因此，利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)與設(shè)備，讓消費(fèi)者自主點(diǎn)菜、取餐、支付，消費(fèi)者也很樂(lè)意。2016年的消費(fèi)行業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示，85%的餐飲消費(fèi)由18-34歲的年輕消費(fèi)者貢獻(xiàn)。只有獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，餐飲企業(yè)才會(huì)擁有變革的動(dòng)力。