羊體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟依據(jù)同歩衛(wèi)檢線傳至檢驗(yàn)區(qū)抽樣檢驗(yàn)。檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)的病體，依據(jù)鐵路道岔進(jìn)到病體導(dǎo)軌，進(jìn)行復(fù)診，確立生病的羊體進(jìn)到病體導(dǎo)軌線，取下生病羊體放入密閉式的車(chē)內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)的白內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的拖盤(pán)里取下，放入密閉式的車(chē)內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)的紅內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來(lái)，放入密閉式的車(chē)內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。同歩衛(wèi)檢線上與線下的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤(pán)批發(fā)自動(dòng)式依據(jù)冷-熱-冷水的清除和消菌sha菌。每完成一只羊的放血工作后，要把尖刀立即放回消毒箱進(jìn)行消毒，不能繼續(xù)使用同一把刀，避免交叉污染。

預(yù)剝扯皮 1、下跌預(yù)剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿岔開(kāi)，便于前腿、后腿和的預(yù)剝。 2、均衡預(yù)剝：放血/預(yù)剝?nèi)詣?dòng)輸送機(jī)的掛勾勾住羊的一后腿，扯皮全自動(dòng)輸送機(jī)的掛勾勾住羊的兩前腿，這兩根自動(dòng)生產(chǎn)線的速率是同歩前行的，羊的腹腔朝上，后背朝下，均衡前行，在運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程中開(kāi)展預(yù)剝皮。這類(lèi)預(yù)剝的方法可合理的操縱在預(yù)剝?nèi)^(guò)程中羊毛粘在體上。 3、用羊用扯皮機(jī)的夾皮設(shè)備捏住羊皮，從羊的后腿向前腿方位扯下一整張羊皮，依據(jù)宰殺的加工工藝，也可從羊的前腿往后腿方位扯下一整張羊皮。 4、將扯下的羊皮根據(jù)羊皮皮帶輸送機(jī)或羊皮風(fēng)送系統(tǒng)傳至羊皮儲(chǔ)存間內(nèi)。先用清水沖洗雙手，接著用洗手液將雙手表面的污垢洗干凈，再用清水沖一遍，然后再將雙手浸入消毒池，殺掉殘余的細(xì)jun，把手徹底沖洗干凈，并用烘干機(jī)吹干。

吊剔骨：把排酸后羊體推倒剔骨地區(qū)，羊體掛在生產(chǎn)線上，剔骨工作人員把切下來(lái)的塊狀肉放到分割皮帶輸送機(jī)上，全自動(dòng)傳輸給分割工作人員，還有分割工作人員分割成每個(gè)位置肉。案板剔骨：把排酸后羊體推倒剔骨地區(qū)，把羊體從生產(chǎn)線上拿到放到案板上剔骨。吊剔骨：把排酸后羊體推倒剔骨地區(qū)，羊體掛在生產(chǎn)線上，剔骨工作人員把切下來(lái)的塊狀肉放到分割皮帶輸送機(jī)上，全自動(dòng)傳輸給分割工作人員，還有分割工作人員分割成每個(gè)位置肉。案板剔骨：把排酸后羊體推倒剔骨地區(qū)，把羊體從生產(chǎn)線上拿到放到案板上剔骨。結(jié)構(gòu)及使用說(shuō)明：1）工作原理：該機(jī)體內(nèi)有上下兩排打毛滾筒組成隧道型，羊通過(guò)進(jìn)口滑槽滑入機(jī)內(nèi)，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)打毛滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)。