廚房是飯店餐廳的一個(gè)重要場(chǎng)所。油煙是廚房環(huán)境必不可缺的。檢測(cè)采用了一款便攜式油煙檢測(cè)儀，監(jiān)測(cè)餐飲油煙時(shí)，只需將油煙檢測(cè)儀的“煙槍”對(duì)著煙囪處放置數(shù)分鐘，便可自動(dòng)采集檢測(cè)數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示在儀器屏幕上。一旦油煙排放超標(biāo)，儀器就會(huì)發(fā)出提醒，時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。便攜式油煙檢測(cè)儀的使用改變了以往在對(duì)餐飲飯店巡查時(shí)，對(duì)油煙是否污染、污染程度如何，無(wú)法提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的狀況。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)：基于氣敏組件的油煙傳感技術(shù),探頭體積小,重量輕,安裝方便獨(dú)特的外置金屬過(guò)濾技術(shù),過(guò)掉大顆粒灰塵和油滴,有效延長(zhǎng)探頭使用壽命排風(fēng)扇,油煙凈化聯(lián)動(dòng)監(jiān)控,實(shí)時(shí)判斷餐飲企業(yè)的排放狀態(tài)開(kāi)合式電流互感器,不用拆線即可實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)電機(jī)的工作狀態(tài),安裝維護(hù)更方便內(nèi)置無(wú)線傳輸模塊,系統(tǒng)實(shí)時(shí)在線,數(shù)據(jù)主動(dòng)上傳。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)本地存儲(chǔ),方便用戶進(jìn)行數(shù)據(jù)分析防水,防塵設(shè)計(jì),適合戶外安裝使用。

為了能對(duì)油煙排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術(shù)水平所限，只能簡(jiǎn)單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個(gè)設(shè)備的開(kāi)停狀態(tài)，一般是風(fēng)機(jī)和凈化器，只要各設(shè)備是正常開(kāi)啟的，就簡(jiǎn)單的認(rèn)為油煙排放也是正常達(dá)標(biāo)的。又或者監(jiān)控油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設(shè)備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設(shè)備需要進(jìn)行清洗，以及油煙排放是否達(dá)標(biāo)。

數(shù)據(jù)監(jiān)控：顯示所有設(shè)備的標(biāo)記點(diǎn)和狀態(tài)信息，另外有單位列表查詢；數(shù)據(jù)分析：數(shù)據(jù)分析將傳感器采集到的所有數(shù)據(jù)展示在圖中，有實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，也有歷史數(shù)據(jù)，可以查看任意時(shí)間段內(nèi)數(shù)據(jù)，并具備數(shù)據(jù)導(dǎo)出報(bào)表功能。報(bào)警管理：報(bào)警管理包括設(shè)備報(bào)警和數(shù)據(jù)報(bào)警，設(shè)備報(bào)警一般針對(duì)設(shè)備的離線、斷電等，數(shù)據(jù)報(bào)警是超過(guò)預(yù)先設(shè)置的閾值，每個(gè)變量可以設(shè)置上限和下限值，報(bào)警產(chǎn)生后，有手機(jī)短信通知；