提起酸辣粉，你腦海里呈現(xiàn)的是什么場景？是市井街頭的夫妻小店，三五知己圍坐在露天的板凳上呼喊老板娘快點做好端上來，還是想到烈日下推著餐車在街頭上不斷吆喝買賣的小伙子？近日，上海一個名為“漫咔酸辣粉”的品牌，卻完全顛覆了人們對酸辣粉的傳統(tǒng)印象，以時尚創(chuàng)新的形象與新穎的經營模式風靡上海。這家酸辣粉到底蘊藏著什么樣的成功秘密？帶著這個疑問，筆者近日走訪了張老漢酸辣粉的總部探個究竟。    

 “關于張老漢酸辣粉的口味好，不是一個人這么說，也不是幾個人這么說，而是每個吃過的人幾乎都這么說?！痹诿襟w的報道中，這句精彩的描述，曾吸引眾多的消費者前往張老漢一嘗美食。而他們在品嘗之后，確實體會到張老漢酸辣粉的“給力”。之所以張老漢酸辣粉能收到眾多好評，在于張老漢酸辣粉擁有獨特配方，在秘方中的各類型配料多達十數(shù)種。調制出來的口味不僅好吃，而且美而不膩，因此許多消費者在品嘗過之后，就變?yōu)榱损挼粞浪崂狈燮放频闹覍嵎劢z。

什么項目是走在創(chuàng)業(yè)加盟行業(yè)前端，深受老百姓喜愛的美食呢?作為 特色的酸辣粉，不得不說給消費帶來了新的美味和驚喜。張老漢酸辣粉以獨特的美味吸引無數(shù)消費者，在國內餐飲加盟行業(yè)人氣火爆，酸辣粉加盟，低成本經營，高利潤回報，已成為眾多創(chuàng)業(yè)者加盟項目。
說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故?？梢宰匪莸饺龂鴷r期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義后，桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。

張老漢酸辣粉，正宗手工酸辣粉，老店老牌老味道，數(shù)十載經營，用心做，有口皆碑。加盟創(chuàng)業(yè)好項目，投資小，回報率高。

在張老漢酸辣粉看來，所謂體驗就是味道好、口味佳，并賦予消費者一定的自主性。值得關注的是，在饞掉牙酸辣粉這樣做后，其在消費市場中獲得了巨大的成功。
手工酸辣粉顧名思義就是純手工制作的酸辣粉，主材必須是純紅薯粉揉制而成，具有鮮嫩軟滑、營養(yǎng)豐富、口感細膩，絕非是機器制造的。是干粉條所不能比的口感，在外觀上你對著太陽看就是透明的、再聞一下就有特殊的紅薯的香、味道稍甜這才是純手工酸辣粉。