調味品生產的所有過程及其安全性，調味配料特點等均可讓消費者知道，而且做得更加透明。傳統(tǒng)做法的復合調味品已經不能滿足需要，需要新資源來參與，所有生產、研發(fā)、運輸、消費等環(huán)節(jié)做到高度精準化。復合化的高標準不再使用靜態(tài)信息來處理，而是動態(tài)的的信息做到一些模塊化、加工集中化、調味規(guī)則化、成本化、交貨快速化、調味簡潔化。開放每個調味的技巧和方法，讓消費者和調味品企業(yè)協(xié)同成為調味品生態(tài)鏈，所有相關參與者均知道調味的細節(jié)及過程、原料及工藝等，復合調味升級不是圍繞調味品下工夫，而是圍繞消費者下工夫，尤其是消費及生產過程的有機結合無限放大。

　　醋:烏醋不宜久煮,于起鍋前加入即可,以免香味散去，白醋略煮可使酸味較淡。

　　鮑魚醬:采用天然鮑魚精濃縮制造而成,適用于:煎、煮、炒、炸、鹵。

　　xo醬:大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成,適用于各項海鮮料理。

　　家常的調味料:,味精,雞精,醬油,黃酒,香醋,白糖。

　　:增加原料的咸味;做菜必不可少;

　　味精:提鮮(宜在菜出鍋之前加入,不宜多放);

　　雞精:提鮮(可替代味精使用);

　　花椒不僅是常用的調味料，還有其他妙用!

　　花椒不僅是常用的調味料，而且還是一味中藥，花椒歸肺、、肝三經，它有溫中、去濕散寒、袪寒、陽、明目、消食等作用。

　　花椒水泡腳，祛濕

　　方法很簡單：

　　你就拿一塊棉布或者紗布，包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩系好口，放在鍋里煮開30分鐘，就可以用來泡腳了。

　　這個花椒包可以反復煮好幾遍，因為花椒那個味兒煮好多次還會有，所以這是挺經濟的一個方法。

　　花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。