擠壓法:絕大對(duì)數(shù)的柑橘屬精油

擠壓法:絕大對(duì)數(shù)的的柑橘屬精油，如甜橙、柑、葡萄柚、柳橙，都采用這個(gè)方法萃取，因?yàn)榇蟛糠值母涕賹倬蜔o(wú)法抵抗蒸餾的熱氣，會(huì)在萃取的過(guò)程中破壞它的精質(zhì)成分。但是同為柑橘屬的萊姆卻是以蒸餾法萃取的，因?yàn)檎麴s法萃取的萊姆精油香味比較獨(dú)特，品質(zhì)也比擠壓法萃取的好。一直到20世紀(jì)30年代，(精油提取設(shè)備)擠壓法還是由人力以手操作，方法是拿著一塊天然海棉前后來(lái)回用力地搓揉果皮。

利用水汽蒸餾法,直接從油水分離器里得到的粗油呈奶白色或者淡黃

利用水汽蒸餾法，直接從油水分離器里得到的粗油呈奶白色或者淡黃色，流動(dòng)性比較差。在5 攝氏度左右轉(zhuǎn)變?yōu)橄灎?，看起?lái)有點(diǎn)象煉乳。其揮發(fā)速度為中板，醇厚香甜，有涼意，沒有令人不快的異味。一次油和精制精油從外觀上來(lái)看要更加清澈，但是其他物理性質(zhì)（氣味、顏色、流動(dòng)性）與粗油是基本相同的。需要注意的是，從物理性質(zhì)上來(lái)看，使用不同等級(jí)的沉香木，使用水汽蒸餾法得到的結(jié)果只有量的差別，沒有質(zhì)的差別。

如果是特別難萃取精油的植物，尤其是需要從根部、木質(zhì)萃取精油的植物，通常會(huì)用滲透蒸餾法。通過(guò)改變蒸氣的行進(jìn)方向，迫使蒸氣從上往下壓，滲透植物體，通過(guò)蒸氣壓力，促使細(xì)胞壁劈裂并釋放精油，蒸氣帶著精油分子往下冷凝聚集。由于使用的蒸氣少，流動(dòng)速度慢，能夠完好地保留精油的成分，萃取出的精油質(zhì)量高，但技術(shù)含量高。