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逛面包店、吃面包相對要比逛甜點、蛋糕店多
逛面包店、吃面包相對要比逛甜點、蛋糕店多很多,甜點蛋糕也吃的很少,可能是因為做面包出身的緣故,在整理上一次發(fā)布的日本游學課程的時候,一邊整理一遍感嘆,日本的甜點是真的好豐富,無論是從色彩組合、食材的搭配、裝飾的層面和冷藏陳列柜,都十分的講究,以至于不斷的和醋小栗在感嘆,產(chǎn)品真的好棒,要去的這些店真的好棒,醋小栗說,以前有一位主廚和她說過:西點是轉(zhuǎn)瞬即逝的藝術品,它的樣子、顏色、口感,在我們下叉子的時候就消失。烤箱提前180度預熱5分鐘,上下火180度烤20分鐘即可,烤好的花生酥取出來,晾涼即可食用,咬一口香酥掉渣,非常的松酥好吃。
日本咖喱面包的基礎形狀
日本 --咖喱面包カレーパン咖喱面包的基礎形狀為梭子形。一般為裹好面包粉炸后食用,是點心面包的一款經(jīng)典代表。內(nèi)部包入的咖喱材料根據(jù)各地各店鋪,會有所不同,有的會辣一些,有的會甜一些。昭和2年,東京的名花堂,以沾上面包糠做炸物面包為發(fā)想,開創(chuàng)了這款做法的先河。明太子面包(明太子パン)這邊還要隆重補充一下,炒面面包,炒蕎麥面面包,炒意面面包....以日本人吃米飯配拉面,或者吃烏冬配飯,甚至米飯配意面這種主食配主食的尿性,我們有理由相信,他們一定是餓傻過............貼一張以前店里做的意面面包大家隨意感受一下。而對于開店的老板來說,初期投入以軟質(zhì)面包為主的話,在材料的成本上就能夠得到一定控制。
花生酥的做法,簡單又好吃
將玉米油倒入盆中,加入糖粉攪拌至糖化,然后加入雞蛋混合成糖化,然后將低筋面粉與小蘇打、泡打粉等混合均勻,把粉類篩入盆中。面粉篩入蛋液中后,用硅膠壓拌成團,接著再倒入花生碎壓拌均勻,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。吃出初戀的味道一直以來,西式的甜點都給人很光鮮靚麗的感覺,非常吸引眼球。面團靜置好以后,分成25克的小劑子,將小劑子用手團圓稍稍按扁,放入提前鋪好油紙的烤盤中。餅干胚都制作好以后,取適量的蛋黃液,用羊毛刷在餅干胚的表面上均勻地刷上一層蛋黃液,后再撒上少許的黑芝麻,這樣花生酥胚子就制作好了??鞠涮崆?80度預熱5分鐘,上下火180度烤20分鐘即可,烤好的花生酥取出來,晾涼即可食用,咬一口香酥掉渣,非常的松酥好吃。