針對(duì)蔬菜保鮮冷庫清潔及消毒。

因?yàn)榫频晔卟吮ｕr冷庫直接涉及到食品安全問題，因此要定期清潔消毒冷庫，保證冷庫的衛(wèi)生狀況。氣調(diào)保鮮冷庫的氣密性大于目前任何冷庫，加之氣調(diào)保鮮冷庫的氣調(diào)系統(tǒng)能很好的調(diào)控庫中氣體的各種成分，因此氣調(diào)保鮮冷庫的保鮮時(shí)長更長?。要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。

因?yàn)榫频晔卟吮ｕr冷庫直接涉及到食品安全問題，因此要定期清潔消毒冷庫，保證冷庫的衛(wèi)生狀況。冷庫融霜操作一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著， 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜。針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫要進(jìn)行及時(shí)整理清潔，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。冷庫成本包含兩大部分，冷庫建造成本以及后期冷庫的運(yùn)作費(fèi)用。

　保鮮冷庫造價(jià)影響因素：

　　1、機(jī)組品牌也具有非常大的差異性，一般浩爽制冷為客戶選擇機(jī)組品牌都是以國際大品牌。這類品牌性價(jià)比都比較高，但是市場(chǎng)上也充斥著一些、雜牌、翻新的機(jī)器，請(qǐng)大家擦亮自己的雙眼，品牌機(jī)組的價(jià)格基本透明，費(fèi)用造價(jià)太低基本都是、雜牌、翻新機(jī)，這種機(jī)組在按照過程中會(huì)遇到制冷效果差、故障率高、按照壽命短等情況。

　　2、不同的冷庫隔間，會(huì)導(dǎo)致相同體積的冷庫造價(jià)不同，這是因?yàn)榉珠g的多少回影響冷庫機(jī)組、冷庫保溫板等不同。

冷庫除霜的方式：

　　1、機(jī)械人工除霜

　　小型冷庫排管除霜適用冷庫排管人工除霜比較經(jīng)濟(jì)，原始的除霜方法。較大的冷庫用人工除霜不現(xiàn)實(shí)，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內(nèi)滯留時(shí)間過長有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。

　　2、熱氣除霜

　　適用大、中、小型冷庫排管除霜直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進(jìn)入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器溫度回升，促使結(jié)霜層與冷排結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟(jì)可靠，維護(hù)管理方便，而且其投資和施工難度也不大。不過熱氣融霜也有許多方案，通常做法是將壓縮機(jī)排出的高壓高溫氣體送入一蒸發(fā)器去放熱融霜，讓冷凝的液體再進(jìn)入另一蒸發(fā)器吸熱蒸發(fā)變?yōu)榈蜏氐蛪簹怏w，然后回到壓縮機(jī)吸口完成一個(gè)循環(huán)。