省人工,不用人工操作,省時,電動洗簽機(jī)節(jié)省時間,省力,不用人工操作,這款設(shè)備這么實惠,實用,是您開燒烤串類的好幫手,有了這款設(shè)備,您還用浪費丟棄簽子嗎?您還用浪費時間洗簽子嗎?專業(yè)化、已逐漸用超聲波清洗機(jī)取代了全自動洗簽機(jī)傳統(tǒng)浸洗、刷洗、壓力沖洗、振動清洗和蒸氣清洗等工藝方法。采用不銹鋼制造,電動洗簽機(jī)操作簡單、使用壽命長,省電、噪聲小,易清理等,是一款實用的設(shè)備。

常見食品的燒烤時間與火候掌握

燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設(shè)備的選擇甚至是當(dāng)時的環(huán)境等諸多因素的影響。要取得的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關(guān)鍵。

一般情況下，采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。營養(yǎng)師建議大家，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的冶味。

減少了蛋白質(zhì)的利用率

燒烤過程中，會發(fā)生'梅拉德反應(yīng)'。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質(zhì)的利用度。

致癌

肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會導(dǎo)致的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)。