據(jù)成都市佳味添成飲料科技研究所了解，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》實(shí)施后，新獲證食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品包裝或者標(biāo)簽上標(biāo)注新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，不再標(biāo)注“QS”標(biāo)志。如某品牌的芝麻糊，全國(guó)共有3個(gè)產(chǎn)地，其中有一個(gè)是“QS”開頭的安全證號(hào)，其余兩個(gè)則都是“SC”。“我們給予生產(chǎn)者不超過(guò)3年過(guò)渡期?！奔?018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品，一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志。

食品、食品添加劑類別編碼用-3位數(shù)字標(biāo)識(shí)，具體為位數(shù)字代表食品、食品添加劑生產(chǎn)許可識(shí)別碼，阿拉伯?dāng)?shù)字“1”代表食品、阿拉伯?dāng)?shù)字“2”代表食品添加劑；（二）食品消費(fèi)答應(yīng)證丟失的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交在縣級(jí)以上中央食品藥品監(jiān)視管理部門網(wǎng)站或者其他縣級(jí)以上主要媒體上登載丟失公告的資料。第2、3位數(shù)字代表食品、食品添加劑類別編號(hào)，“01”代表糧食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表調(diào)味品，以此類推……

2004年開始，我國(guó)開始施行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度，逐漸形成了覆蓋28大類的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，“QS”是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，沒(méi)有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。

由于QS食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程同ISO體系認(rèn)證類似，所以為了讓社會(huì)更容易理解接受，鄭州聯(lián)合認(rèn)證解釋QS食品生產(chǎn)許可證為“QS認(rèn)證”。

食品生產(chǎn)許可證

2010年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志有關(guān)事項(xiàng)的公告》，企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣，與原有的英文縮寫QS（quality safety 質(zhì)量安全），表達(dá)意思有所不同。要讓企業(yè)生產(chǎn)操作方便，節(jié)約能耗，合理利用空間，在有限的空間和時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造價(jià)值。

測(cè)量不確定度的概念

《測(cè)量不確定度表示指南》(GUM)，即國(guó)際指南，給出的測(cè)量不確定度的定義是：與測(cè)量結(jié)果相關(guān)聯(lián)的一個(gè)參數(shù)，用以表征合理地賦予被測(cè)量之值的分散性。

其中，測(cè)量結(jié)果實(shí)際上指的是被測(cè)量的估計(jì)值。被測(cè)量之值，則是指被測(cè)量的真值，是為回避真值而采取的。我國(guó)計(jì)量技術(shù)規(guī)范JJF1059—1999《測(cè)量不確定度評(píng)定與表示》中，亦推薦這一用法(見該規(guī)范2.3注4)。

須知，真值對(duì)測(cè)量是一個(gè)理想的概念，如何去估計(jì)它的分散性？實(shí)際上，國(guó)際指南(GUM)所評(píng)定的并非被測(cè)量真值的分散性，也不是其約定真值的分散性，而是被測(cè)量估計(jì)值的分散性。

作為《食品安全法》的配套規(guī)章制度《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中的第29條明確規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（QiyeshipinShengChanxuke，“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，并且給予企業(yè)長(zhǎng)不超過(guò)三年過(guò)渡期。以前的食品生產(chǎn)許可是用QS表示，也就是“QiyeshipinShengchanxuke”的拼音縮寫，獲證企業(yè)會(huì)在包裝標(biāo)簽上印刷那個(gè)藍(lán)色QS標(biāo)志。同時(shí)，新的《食品安全法》明確規(guī)定食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證號(hào)，但目前QS并不會(huì)立馬消失，會(huì)與SC標(biāo)志共存一段時(shí)間，按上述表達(dá)，至少在三年內(nèi)QS與SC都會(huì)存在，更換統(tǒng)一標(biāo)志也算是個(gè)大工程了。

取消食品“QS”一是嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)的要求，因?yàn)樾碌摹妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，沒(méi)有要求標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。

二是新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)完全可以達(dá)到識(shí)別、查詢的目的。新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)是字母“SC”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。

食品生產(chǎn)許可證編號(hào)一經(jīng)確定便不再改變，以后申請(qǐng)?jiān)S可延續(xù)及變更時(shí)，許可證書編號(hào)也不再改變。