配料：面粉300克水或者牛奶60克雞蛋50克鹽8克油25克油酥100克（植物油或動物油50克，面粉50克）制作方法：1、將除了油酥之外的所有原材料攪拌，揉成面團，還記得我們的要求么？對，三光。2、揉好的面團醒發(fā)半個小時，然后用搟面杖搟成0.5厘米厚的薄片。均勻涂抹上油酥。油酥是制作任何起酥類食品的關(guān)鍵。制作方法很簡單，油倒入鍋中，加熱，加入適量面粉攪拌成糊狀即可。由于油和面的品質(zhì)差異，并沒有jing確的比例，因此在加面粉的時候要一點一點的放。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燒餅很多人都愛吃，再隨著各地人的喜歡，發(fā)展成一些不同口味的燒餅。有油酥的、肉餡的、芝麻醬的?？傊矚g什么餡的都可以把它做成燒餅。在家沒事閑得慌，唯有美食可以解愁了，現(xiàn)在宅家的辦公的人還是挺多的，閑來無事，只有做做美食，打發(fā)時間了。不管是饅頭包子還是油條豆?jié){，以前想吃想做的，都在這超長假期里做了個遍了，做出來不管好不好吃，總之是做了的，滿足的自己大展廚藝的心也是好的。宅在家里這段時間，也有了更多的閑暇時間給家人做飯，平時準備稍微簡單一點的面食就可以，比如說家常一些的包子、花卷這些面食就足夠用了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

麻醬燒餅就是其中的一樣，酥香可口是它zui大的特點，所以很多人都對它愛不釋口，我也一樣對它情有獨鐘，隨意經(jīng)常也會自己做來吃，今天我就把我自己的一個配方免費發(fā)給大家，大家可以輕松的利用竅門做出好吃的麻醬燒餅，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜所需原料：標準粉500克、小蘇打3克、水280克芝麻醬500克、花椒面4克、茴香3克、鹽適量、醬油適量具體做法：面粉放在盆中加入蘇打用280克水和成面團放一邊醒發(fā)，另外找一個碗里面加入少許面粉用醬油將其調(diào)稀備用第二步：將芝麻醬放在盆中，加入鹽、花椒、茴香調(diào)勻，zui后加兩滴醬油進去調(diào)勻（醬油能讓麻醬變得稠一點更好抹在面皮表面） 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做好的燒餅生坯先在平底鍋或者電餅鐺上煎一下，是為了讓燒餅定型和上色，這樣在烤箱中才能快速的烤出漂亮焦黃的燒餅，并且烤出來的燒餅更加酥脆。（如果不用烤箱，用平底鍋或電餅鐺做出來的燒餅口感偏干脆，烤出來的偏酥脆一些。）8：剩下的燒餅再吃的時候一定不要在蒸鍋里蒸、也不要用微波爐加熱，而是放在平底鍋上，用小火慢慢將二面熥熱（也就是把在冰箱里儲存時的潮氣熥掉），這樣燒餅吃起來依然是酥脆的。焦香酥脆、一咬滿口掉渣的老北京芝麻醬燒餅，椒香味十足，還有著麻醬的濃厚味道，越嚼越香 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制