目前市場上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。

熟食柜功能特點：

１．大圓弧型玻璃可開啟，任意懸停，方便購物、理貨和清潔，通透性強，展示效果好。

２．微電腦控制的數(shù)字溫控器，是柜內物品溫度控制更加，系統(tǒng)更加節(jié)能。

3.低噪設計：化的設計，讓您好基本上感覺不到內置式機組的噪音

4、置于掏板頂端的照明燈，使整個柜內亮度均勻無陰影，展示效果更好

熟食以鹵菜、涼拌以及香辣油炸為主；其簡單易制作同時味道可口，在全國各地都比較普遍；但是熟食的保鮮是非常關鍵的，煮熟的肉很容易遭到細菌的，容易腐爛變質；熟食冷藏還是冷凍，熟食保鮮柜使用注意：

　　1.涼拌菜對食品的衛(wèi)生安全要求，現(xiàn)拌現(xiàn)吃

　　2.鹵制品比如醬肉、鹵豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍后的鹵制品味道和口感沒有那么好，口感會下降

正確使用熟食柜，你知道要注意哪些問題嗎？

   因為現(xiàn)如今使用熟食柜的用戶很多，那么這樣的話也就是有很多的用戶對于熟食柜的了解更加的多了，但是因為用的人多了，那么熟食柜出現(xiàn)的問題也會隨著增多，現(xiàn)如今熟食柜已深入打擊小巷的生活的。但是伴隨著這樣的發(fā)展問題也會隨之帶來。那么今天就由小編來為大家講解下熟食柜的一般的注意事項：