可口可樂中添加的磷酸是用來調(diào)味的，磷酸具有酸的通性。食品：磷酸是食品添加劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營養(yǎng)劑，可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營養(yǎng)增強(qiáng)劑。

磷酸鹽在改善清涼飲料的風(fēng)味方面起了一定的作用。在碳酸飲料中它與水中的金屬離子作用形成可溶性的鹽，金屬離子的活動，防止飲料氧化、變敗、色調(diào)變化，使產(chǎn)品長期穩(wěn)定，而且CO2保持得很好；在維生素C強(qiáng)化場合，添加磷酸鹽可有效地阻止維生素C氧化分解。

在對肌肉蛋白熱誘導(dǎo)凝膠強(qiáng)度方面，磷酸鹽卻對其凝膠強(qiáng)度有降低作用。

磷酸鹽提高肉制品保水性的原理是三聚磷酸鹽及焦磷酸鹽可以通過改變蛋白質(zhì)電荷的電勢來提高肉體系的離子強(qiáng)度，并使其偏離等電點(diǎn)，使電荷之間相互排斥，在蛋白質(zhì)之間產(chǎn)生更大的空間，即蛋白質(zhì)的"膨潤"，使肉組織可包容更多水分從而提高保水性；六偏磷酸鹽 能螯合金屬離子，減少金屬離子與水的結(jié)合，使蛋白質(zhì)結(jié)合更多水分而提高保水性。

復(fù)合磷酸鹽的比例是：三聚磷酸鹽：焦磷酸鹽：六偏磷酸鹽：2:2:1，且其添加量為0.5%時(shí)，對牛肉、兔肉的嫩化效果佳，宜采用注射腌制16小時(shí)的方法。對火腿來說佳使用量為0.4%，

工業(yè)磷酸廠家分享工業(yè)磷酸中消防措施有哪些,了解更多關(guān)于工業(yè)磷酸價(jià)格相關(guān)信息可以關(guān)注高隆磷化工www.xyglchem.com，對于我們經(jīng)?？吹降囊恍┌b上應(yīng)有“食品添加劑”等字樣，磷酸用聚乙烯塑料桶裝，桶口須加內(nèi)蓋和外蓋密封嚴(yán)。每桶凈重：35Kg—330Kg-1600Kg，包裝上應(yīng)有明顯的標(biāo)志，標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈重、“腐蝕性物品”標(biāo)志。屬二級無機(jī)酸性腐蝕物品，危規(guī)編號。

食品添加劑磷酸應(yīng)貯放在陰涼、通風(fēng)的庫房內(nèi)。高濃度磷酸在冬季寒冷地區(qū)要注意保溫，防止結(jié)冰，防止容器發(fā)生滲漏。不可與堿類、有毒物品及其他腐蝕性物品共貯混運(yùn)。

運(yùn)輸時(shí)要防雨淋和烈日曝曬。裝卸時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁猛烈撞擊，防止包裝容器。時(shí)磷酸，食品添加劑磷酸的儲運(yùn)方法可用干砂、干粉滅火器撲救。

一、電子級磷酸用途分析：

1、用于基片涂膠前的清洗

2、用于光刻過程中的蝕刻及后去膠；

3、用于硅片本身制作過程中的清洗及絕緣膜蝕刻、半導(dǎo)體膜蝕刻、 導(dǎo)體膜蝕刻、 有機(jī)材料蝕刻等

二、電子級磷酸制備工藝

1、用高純磷制備電子級磷酸的工藝

2、用高純制備電子級磷酸的工藝

3、用三氯氧磷制備電子級磷酸的工藝

四、電子級磷酸質(zhì)量等級

E1為普通電子級磷酸

E2為高純電子級磷酸