82年拉菲價(jià)值所在

嚴(yán)格意義上，只有拉菲古堡所釀制的大、小拉菲才是真正意義上的拉菲葡萄酒，而拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)其它酒莊旗下的酒款只屬于也只是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)的其它酒業(yè)品牌，這些酒款也只屬于拉菲集團(tuán)生產(chǎn)的系列紅酒而不是拉菲葡萄酒。82年的拉菲多少錢(qián)一瓶？82年的拉菲多少錢(qián)一瓶?要知道八二年的拉菲可是很是稀缺和珍貴的。82年的拉菲是因?yàn)槟悄甑钠咸涯攴荼容^好，而且現(xiàn)在正是他的宜飲用期。拉菲莊園是法國(guó)的酒莊，在波爾多。生料熟料兩種釀酒工藝對(duì)比以傳統(tǒng)的小曲酒固態(tài)法工藝為例，其工藝流程：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。拉菲被稱為紅酒皇后。那么82年的拉菲多少錢(qián)一瓶?酒莊窖藏保存的82年份拉菲，國(guó)際拍賣價(jià)格換算大概是8萬(wàn)多。沒(méi)有保存歷史書(shū)面證明或渠道不明，市值僅3～5萬(wàn)。在世界上各國(guó)各地，各門(mén)各派的酒王中，的酒王應(yīng)算是法國(guó)波爾多波雅克村的拉菲莊了由于種種原因，82年的拉菲在市場(chǎng)上可謂是搶手貨，了解了82年的拉菲多少錢(qián)一瓶，八二年的拉菲的珍貴程度相信大家都知道了吧。

適量飲用白酒對(duì)人體的好處

白酒在營(yíng)養(yǎng)上的作用，從飲食學(xué)而言，酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營(yíng)養(yǎng)料。除非老板另有釀酒的地，小曲酒的判斷則需要看酒坊中是否有培菌箱或發(fā)酵床，然后根據(jù)酒體判斷酒的好壞。過(guò)去有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特殊動(dòng)力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時(shí)，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進(jìn)其它營(yíng)養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。

因此，白酒在烹飪上的作用，在烹飪魚(yú)蝦雞肉類時(shí)，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚(yú)肉內(nèi)ji胺，能去掉魚(yú)蝦的腥臭味，使魚(yú)蝦肉禽的口味更鮮美。

白酒在醫(yī)liao保健方面有作用，夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到cui眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲(chóng)的作用。

白酒還有有助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

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我們發(fā)現(xiàn)，有的白酒保存多年之后那是歷久彌香，而有的白酒卻是寡淡無(wú)味，如飲涼白開(kāi)，那么，白酒保存有哪些注意事項(xiàng)?下面就南京一起來(lái)了解一下吧。

白酒保存有哪些注意事項(xiàng)?

白酒保存注意事項(xiàng)一：酒精度

保存的白酒酒精度至少在50度以上，因?yàn)?0度以上的高度酒一般都是純糧釀造，酒質(zhì)好，不易壞，適合長(zhǎng)期保存。

白酒保存注意事項(xiàng)二：香型

市場(chǎng)的白酒香型一濃香型和醬香型為主。有著特殊意義的酒保存下來(lái)，特定的時(shí)候拿出來(lái)喝，有一種不一樣的情感在其中。

白酒保存注意事項(xiàng)三：存放條件

保存白酒時(shí)需要選用陶瓷壇，因?yàn)樘沾蓧旧砗卸喾N礦物質(zhì)，用來(lái)存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒歷久彌香。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅tai酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。還有就是白就要放在陰涼、干燥、通風(fēng)和清潔處保存，因?yàn)槿绻馨拙票４姝h(huán)境過(guò)于潮濕的話會(huì)對(duì)酒的包裝有很大的危害，而如果環(huán)境過(guò)于熱會(huì)加快酒精的揮發(fā)，所以，陰涼干燥的環(huán)境可以對(duì)酒及其包裝有很好的保護(hù)作用。

白酒保存注意事項(xiàng)四：封口

在保存白酒之前一定要記得檢查封口，問(wèn)一下封口處有沒(méi)有酒味，如果有酒味就證明封口不好，封口不好或者開(kāi)封后的白酒保存會(huì)有揮發(fā)，所以一定要注意封口。價(jià)格高于行內(nèi)價(jià)30%，是市內(nèi)合作伙伴中信譽(yù)度高、價(jià)格實(shí)惠之一。對(duì)于已開(kāi)封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下，以防止酒體揮發(fā)，而影響品質(zhì)。