做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

糖醋花生米原料：花生米輔料：白糖，油，耗油，淀粉，陳醋。做法：1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤(pán)子里晾涼。2、調(diào)糖醋汁：另取個(gè)炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開(kāi)。3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開(kāi)，勾成薄薄的芡汁出鍋。4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開(kāi)即可食用。

“炸黃豆不僅是酒友們的喜愛(ài)之一，在我們當(dāng)?shù)氐姆鄣暌彩呛苁艽蠹蚁矚g，一碗燙粉配上一勺炸黃豆瞬間幸福滿滿。

”用料主料黃豆100克輔料油適量鹽5克

酥炸黃豆的做法

1.挑選完好的黃豆。

2.放入清水泡2小時(shí)。

3.泡好后瀝干水份。

4.用紙巾擦干多余水份。

5.鍋內(nèi)倒入稍多點(diǎn)的油，燒熱。

6.放入黃豆。中小火炸8分鐘。

7.撈出放涼。

8.將油重新燒到7成熱，進(jìn)行2次復(fù)炸，炸到稍稍焦黃即可出鍋

9.撈出瀝掉多余油份。

10.加入鹽拌均勻即可

食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)、現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)——找李雙良，達(dá)您所愿！

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松子：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。

飲食禁忌：存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食。

正確選購(gòu)：松子應(yīng)選色澤光亮，殼色淺褐，殼硬且脆，堅(jiān)果炒貨多少錢(qián)一斤，內(nèi)仁易脫出，粒大均勻，殼形飽滿的。殼色發(fā)暗，形狀不飽滿有霉變或干癟現(xiàn)象的不易選購(gòu)。

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     逢年過(guò)節(jié)家中的零食怎么能少的了堅(jiān)果，堅(jiān)果也是很多女孩鐘愛(ài)的零食。據(jù)說(shuō)身材爆好的奧巴馬，每天的零食就是堅(jiān)果。奧巴馬 一直保持著良好的飲食習(xí)慣，從不喝咖啡或茶，可樂(lè)也不喜歡，他夜間的零食就是七顆小小的咸杏仁。不是六個(gè)也不是八個(gè)，就是剛剛好七個(gè)。

堅(jiān)果按照原料來(lái)源來(lái)分，可以分為樹(shù)堅(jiān)果類和果實(shí)種子類。

樹(shù)堅(jiān)果類：例如榛子、核桃、杏仁、腰果這“四大堅(jiān)果”都屬于樹(shù)堅(jiān)果類，還有松子、板栗、白果、開(kāi)心果、夏威夷果等。

果實(shí)種子類：例如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。