三百六十行，行行出狀元,這個社會中有非常多的職業(yè)，可是不管哪個職業(yè)，競賽是不可避免的，運(yùn)營大排檔無煙燒烤車訂制也是如此，一旦開始運(yùn)營大排檔無煙燒烤車訂制，就要好好的經(jīng)營下去，一個好的運(yùn)營形式也很快被模仿后制作開來，也簡單墮入同行報價戰(zhàn)。那么咱們作為大排檔無煙燒烤車訂制的運(yùn)營者應(yīng)當(dāng)怎么準(zhǔn)確的面臨競賽呢？

其次在就餐環(huán)境上盡量優(yōu)化，依據(jù)狀況適時地進(jìn)行改造，再者是技能效勞，需求嚴(yán)格依照技能標(biāo)準(zhǔn)操作，制作出質(zhì)量的商品，讓顧客吃的滿足，不能為了謀求利益更大化而降低商品質(zhì)量，這是決議競賽勝敗的重要因素。

油煙凈化技術(shù)的新穎性、先進(jìn)性和適用性。 技術(shù)的新穎性既包括其凈化原理突破，又包括結(jié)構(gòu)先進(jìn)合理，也包括技術(shù)間的復(fù)合組成等，使之達(dá)到先進(jìn)性，提高凈化效率，保障運(yùn)行穩(wěn)定，便于安裝維護(hù)。同時還要考慮產(chǎn)品與市場之間的適用性，就是規(guī)格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小，滿足不同的要求，目前采用的凈化器都是用高壓靜電的工作原理。

研究了淬火油煙的特點(diǎn)，我公司經(jīng)過長期的探索研究，開發(fā)了具有成效的淬火油煙凈化器和淬火油煙處理工藝。

根據(jù)實際現(xiàn)場淬火情況，制定不同的前端防火過濾裝置，其特點(diǎn)是：

1、盡限度收集廢氣。

2、前端防火過濾，攔截回收了75%油汽，減少對后端風(fēng)道，設(shè)備的污染

3、前端防火過濾裝置降低了油煙溫度，防止了火災(zāi)隱患。

4、其裝置耐腐蝕，維護(hù)方便，沒有易損件。

根據(jù)環(huán)保要求，保證該項目對企業(yè)周邊的空氣環(huán)境質(zhì)量影響在規(guī)范允許范圍內(nèi)為原則；

（1）堅持安全、經(jīng)濟(jì)、適用，并兼顧美觀的精心設(shè)計原則；

（2）選擇工藝成熟、系統(tǒng)穩(wěn)定可靠、管理方便、無二次污染的治理技術(shù)；

（3）在運(yùn)行過程中，便于操作管理、便于維修、節(jié)省動力消耗和運(yùn)行費(fèi)用；

（4）廢氣凈化系統(tǒng)設(shè)計將充分考慮現(xiàn)有場地和設(shè)施，因地制宜、  合理布局。