廚房工程廠家

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山西寶盛廚小編分享介紹：

廚房設(shè)備安裝方法

1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。

2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

3. 安全為一，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

山西廚房設(shè)備不銹鋼廚具如何保養(yǎng)避免生銹

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不銹鋼廚具在燒的是不能火力過大,這個是由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)相對比較小.再有就是如果不小心把食物燒焦或者食物沾底了,可以先用水先慢滿的浸,不可用刀或者其他什么的猛刮,還有就是不銹鋼廚具在使用后不要和一些尖銳的東西放在一塊,避免劃傷影響使用中的美觀性.再有就是不銹鋼廚具在使用一段時間后表面會起一層霧狀的東西,這樣表面看上去就會發(fā)黑,可以使用軟的布配合洗潔精進行擦試.后就是不銹鋼制品使用中不要讓底部形成水漬,因為污喉對鍋底有一定的腐蝕作用,長期得不到清理,會對不銹鋼廚具設(shè)備使用壽命受到大大的影響.

不銹鋼廚房廠家就帶大家一起來把握下餐館廚房工程務(wù)必選用的廚房設(shè)備有哪些？

餐館廚房工程

1、餐飲廚房的清理設(shè)備包含有暖氣管供應(yīng)系統(tǒng)、污水管道設(shè)備、水槽洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、清理槽、清理盤、存儲柜等，食品行業(yè)廢料粉碎設(shè)備等設(shè)備。

2、餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備重要包含有廚房櫥柜臺面，整理、洗碗、調(diào)味品、配置的實用工具和容器，儲放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚房用具架等。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

除加工類別相關(guān)外，還有生熟類別。例如，把需要排煙的工作間安排在相近的位置，便于排煙罩和管道的安裝；當(dāng)面積有限時，把熟制設(shè)備，如灶臺、蒸飯柜、烤箱等安排在一個工作間內(nèi)，便于排煙和溫度控制。特殊的加工工序流程及布局要求，如獨門菜的獨特工藝流程、為適應(yīng)市場需求的新舉措（明檔、明廚等），需要有些流程做一些調(diào)整，以便兼顧相關(guān)位置，形成有機聯(lián)系。