現(xiàn)代食品琳瑯滿目，越來越多的酒店、餐廳選擇使用傳菜電梯來節(jié)約經(jīng)營的空間和成本。運行故障保護功能：機器都會出現(xiàn)故障，這也是人們?yōu)橹^疼的一件事情，但是只要能讓機器的故障降到zui低甚至為零，就可以省去這些財力資源。使用也能夠幫助提高酒店內(nèi)的工作效率，獲得消費者更多的滿意度。在使用傳菜電梯的時候，就要選擇良好質(zhì)量的傳菜電梯，在使用的時候，避免因為電梯的故障減少自己的在實際的操作上的使用。

　　傳菜電梯的定期檢修要求

　　電梯的定期檢修和日常保護保養(yǎng)作業(yè)應由取得上崗證資格的電梯修補保護人員擔任進行。

　　根據(jù)不同的查看修補間隔日期和檢修項目內(nèi)容要求，常把檢修作業(yè)分為每周查看、季度查看和年度查看三種。

　　1.每周查看。

　　應每周(七天一周期)對電梯的首要組織和設(shè)備作一次查看，查看其動作的牢靠性與正確性，并進行要的除塵、清潔、潤滑和調(diào)整作業(yè)。

在廚房傳菜電梯維修保養(yǎng)時，有時會聽到“死機”這個詞，也就是傳菜機處于停止狀態(tài)，有時關(guān)閉電源后再重新啟就可以繼續(xù)運作。有時工作人員也解釋不清死機的原因。

我們著重了解一下這么死機情況的原因：說到底這些“死機”的出現(xiàn)，其實是其自身程序檢測到外部出現(xiàn)了問題，而出現(xiàn)的保護程序，從而阻止餐梯繼續(xù)運行引發(fā)事故。所以提出死機這一理論是不準確的，貼切說法應是“程序自我保護”。

在傳菜機生產(chǎn)中，設(shè)置了程序保護，一個類似于咱們熟悉的外圍硬件線路中的回路，許多的“觸點”串聯(lián)在一起，操控一個繼電器的線圈，這里這個繼電器是M691，而M691又直接操控中心繼電器M110。這個M110就好比咱們稱謂的繼電器。正常時它應該吸合，它的常開觸點串在簡直輸出回路中，當它釋放時，電梯即不能開快車也不能開慢車，能使電梯處于“休止”狀況。