煙道（flue pipe）是廢氣和煙霧排放的管狀裝置，住宅煙道是指用于排除廚房煙氣或衛(wèi)生間廢氣的豎向管道制品，也稱排風(fēng)道、通風(fēng)道、住宅排氣道。2．高層建筑的下列部位應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的機(jī)械加壓送風(fēng)設(shè)施：⑴不具備自然排煙條件的防煙樓梯間，消防電梯間前室或合用前室。[flue pipe] 煙囪內(nèi)將火焰和煙送到外部空間去的孔道。煙道，用于排除廚房炊事活動產(chǎn)生的煙氣或衛(wèi)生間濁氣的管道制品。也稱排風(fēng)道、通風(fēng)道、住宅排氣道。住宅煙道是住宅廚房、衛(wèi)生間共用排氣管道系統(tǒng)的主要組成部分。

廚房的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和全d面排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機(jī)的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強(qiáng)度等因素進(jìn)行確定。以前煙道大多是以硫鋁酸鹽水泥內(nèi)夾耐堿玻璃纖維網(wǎng)布或普通硅酸鹽水泥內(nèi)夾鋼絲網(wǎng)及其它增強(qiáng)材料預(yù)制成而成。《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：每個基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1㎡，大、中、小型的單個灶頭基準(zhǔn)排氣量均為20003/h。但不同的菜系通風(fēng)要求有所差別，如西餐油煙相對較少，而中餐相對油煙較多。特別是川菜、湘菜的廚房，因辣味嚴(yán)重刺激鼻子和眼睛，排風(fēng)量要適當(dāng)加大。另外，在采用運(yùn)水d煙罩時風(fēng)量也要適當(dāng)加大。以上兩種情況時的風(fēng)量建議增加20%~30%。送風(fēng)量方面，廚房內(nèi)應(yīng)保持負(fù)壓狀態(tài)，但負(fù)壓值不大于5Pa。如果正壓，廚房油煙味會竄到餐廳，引起顧客不適；但負(fù)壓過大，爐灶會脫火，影響爐灶燃燒效果。廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常指：室外新風(fēng) 空調(diào)送風(fēng)，按排風(fēng)量的80％~95％考慮。煙罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通過管道的排風(fēng)速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。管道中d風(fēng)速越大，噪音和震動也就越大。但管道送風(fēng)速度可以低些，抽風(fēng)柜后的風(fēng)速比抽風(fēng)柜前的可以取大些。

1．排煙風(fēng)機(jī)的排煙量應(yīng)符合下列規(guī)定：（1）擔(dān)負(fù)一個防煙分區(qū)排煙或凈空高度不大于6米的不劃防煙分區(qū)的房間時，應(yīng)按每平方米面積不小于60立方米/小時計(jì)算（單臺風(fēng)機(jī)排煙不應(yīng)小于7200立方米/小時）。2．前室的加壓送風(fēng)口應(yīng)為現(xiàn)場手動打開或與火災(zāi)自動報(bào)警聯(lián)動打開的常閉百葉風(fēng)口。（2）擔(dān)負(fù)兩個或兩個以上防煙分區(qū)排煙時，應(yīng)按防煙分區(qū)面積每平方米不小于120立方米/小時。（3）中庭體積小于17000立方米時，其排煙量按其體積的6次/小時換氣計(jì)算；中庭體積大于17000立方米時，其排煙量按其體積的4次/小時換氣計(jì)算，但排煙量不應(yīng)小于102000立方米/小時。