在工業(yè)化的時(shí)代中，人們所認(rèn)識(shí)的鹽不是現(xiàn)代化學(xué)科學(xué)中所說的工業(yè)鹽，所以鹽還分為可食用鹽和不可食用的工業(yè)鹽，只有在正確認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)之后，才可保證不會(huì)因?yàn)檎`食有毒鹽類而引發(fā)群體毒事件。雖說食用鹽和工業(yè)鹽都是由氯化鈉組成的，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，讓其在工業(yè)上發(fā)揮出它很大的本事。

 工業(yè)鹽的分級(jí)和食用標(biāo)準(zhǔn)一定不要搞混，工業(yè)鹽并不是一種規(guī)范的叫法，也不要混淆鹽，以正確的態(tài)度對(duì)待萬事萬物，頁包括工業(yè)鹽。

工業(yè)鹽也叫做“氯化鈉”，顧名思義其主要由氯元素和鈉元素組成。工業(yè)鹽是一種在工業(yè)上運(yùn)用十分廣泛的化工產(chǎn)業(yè)基本的原料。工業(yè)鹽可分為海鹽、井礦鹽和湖鹽三種。我國(guó)是世界第二的產(chǎn)鹽大國(guó)，北起鴨綠鹽場(chǎng)江口，南至廣西的北侖河口，產(chǎn)鹽地分為了北方海鹽區(qū)和南方海鹽區(qū)，其中的海鹽含量更是居世界首位。

工業(yè)鹽在工業(yè)上的運(yùn)用尤其廣泛，其不僅在有機(jī)合成工業(yè)上,例如肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、化學(xué)工業(yè)的無機(jī)化工原料等工業(yè)制造行業(yè)里有所運(yùn)用，而且在食品防腐劑、合成鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)還有在水處理、制冷冷藏等領(lǐng)域中都有著廣泛的運(yùn)用。

隨著冬季降雪低溫天氣的影響，相關(guān)部門為了防止雨雪天氣路面結(jié)冰給出行帶來不便，都會(huì)把融雪鹽，這樣可以防止路面結(jié)冰，但是，在這里要提醒大家，融雪鹽是工業(yè)鹽，不可食用，所以，大家勿貪圖便宜，順走工業(yè)鹽。

　　融雪鹽是工業(yè)鹽，含重金屬等雜質(zhì)，并添加有防腐蝕劑，不是食用鹽，不可以食用，不可以用來加工食品如腌菜等。如果誤食會(huì)引起身體不適，過量食用甚至?xí)＜吧?。融雪劑的主要成分是醋酸鉀和氯鹽，它通過降低冰雪融化溫度消除道路上的積雪，效果明顯。

　　常用的是氯化鹽如鉀，氯化鈉等粗提純的工業(yè)鹽，部份非粉末噴淋融雪劑使用的是醇，乙二醇等醇類用于降低冰水混合物的結(jié)晶點(diǎn)，也可以理解為汽車防凍液。粗提純的無機(jī)鹽因含有其他雜質(zhì)是不能吞服，應(yīng)及時(shí)漱口。

經(jīng)常食用工業(yè)鹽加工的食品對(duì)人體健康危害非常大。因?yàn)橛欣蓤D，一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)使，就將這些工業(yè)鹽賣到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)快餐店、小飯店和面食、熟食及涼拌菜的商販。

　　工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域。它的危害在于含有超量的鈉。人體過量食用鈉毒后，會(huì)出現(xiàn)全身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)血壓下降、昏迷直至死。不僅直接食用它會(huì)引發(fā)毒，用其腌制食品甚至是鴨蛋也會(huì)引發(fā)毒。

　　此外，工業(yè)鹽不含碘，如果人的身體缺碘，輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失，重者則會(huì)出現(xiàn)孩子瘦小的嚴(yán)重后果。另外，人只要攝入0.2克到0.5克的鹽，就會(huì)引起毒；攝入3克鹽，就可致人死。